포장마차

Pojangmacha
포장마차
Korea-Pojangmacha-01.jpg
포장마차 먹방
한국이름
한글
포장마차
한자
布帳馬車
수정 로마자 표기법포장마차
매쿠네-라이샤워포창마차
서울의 포장마차.

포장마차한국에서 발견되는 작은 텐트(때로는 바퀴 위)나 노점을 기반으로 한 상가의 형태다. 이들 업소는 호떡, 김밥, 떡볶이, 순대, 닭꼬치, 오뎅, 만두, 안주인기 길거리 음식을 판매한다.[1] 저녁에는 이들 업소 중 상당수가 소주 등 주류를 판매한다.[2] 포장마차는 말 그대로 한국어로 "덮인 마차"를 의미한다.[3]

포장마차는 간식을 먹거나 밤늦게까지 술을 마시기 위해 인기 있는 곳이다. 이런 곳에서 파는 음식은 보통 서서 먹거나 빼앗기면서 빨리 먹을 수 있다. 어떤 사람들은 손님들이 앉을 수 있는 값싼 의자나 벤치를 제공하는데, 특히 소주를 마시러 오는 늦은 밤 손님들을 위한 의자를 제공한다.[4]

2012년 현재 서울에는 약 3,100개가 있다. 시 공무원들이 그들을 눈엣가시, 불법, 비위생적인 것으로 간주하여 폐쇄를 시도한 이후 이 숫자는 감소했다.[5]

종로는 포장마차가 가장 유명한 곳이지만 광장이나 남대문 시장에서는 여전히 괜찮은 음식을 찾을 수 있다. 종로와 다른 지역의 일부 포장마차는 현재 세트 메뉴를 제공하고 있으며, 한 접시에 개별 스낵을 함께 넣는다.

오늘날에는 텐트나 수레와는 전혀 상관없는 실내 포장마차라고 부르기까지 하는 곳도 있다. 실내 포장마차는 원래 버전의 값싸고 캐주얼한 분위기를 암시하기 위해 그 이름을 채택하기로 결정한 바일 뿐이다.

어떤 의미에서 포장마차는 새로운 것이다. 그들은 한국에서 60년도 채 되지 않은 기간 동안 존재해왔다. 그러나 또 다른 의미에서 그들은 오랜 한국 전통을 이어간다. 수세기 동안, 한국의 행상인들은 고객들이 있는 곳으로 이동하면서 그들의 고객들에게 강제로 오라고 하지 않음으로써 상품과 서비스, 음식을 제공했다. 포장마차는 이러한 종류의 한국 서비스의 최근 현상에 불과하다; 패스트푸드와 음료수는 고객의 직장이나 집과 가까운 곳에서 제공된다. 포장아마차(Pojangamacha)는 1950년대 초반부터 서울 청계천과 주변에서 처음 생겨나기 시작했다. 최초의 포장마차는 현대의 포장마차와는 사뭇 달랐다. 그들은 작은 과자와 음료수를 파는 원소에 노출된 작은 차와 수레였다. 후에 몇몇 영리한 상인들은 그들의 카트를 오렌지 방수포로 덮기 시작했고 앉을 수 있는 변을 제공하고 작은 전채 요리를 팔기 시작했다. 이것은 결국 표준이 되었고, 작은 수레와 앉을 수 있는 몇 개의 변이 들어 있는 텐트가 있었다. 시간이 흐를수록 포장마차는 점점 커지고 특색있는 테이블이 생기기 시작했다. 1970년대 한국의 팔리팔리 문화가 한국인을 늦게까지 일하게 하면서 포장마차는 서울에서 번창했다. 서울 사람들이 일터에서 줄줄 흘러나오자, 그들은 포장마차에 들러 간단히 한잔하고 먹을 것을 한입 먹었다. 오늘날, 포장차 메뉴는 점점 다양해지고 좌석은 더욱 편안해졌다. 서울, 대구, 대전, 부산의 뒷골목에서 많은 포장마차를 볼 수 있다.

참고 항목

참조

몽고메리, 찰스 "포장마차 거리 음식이 왜 필요한가." 10 디렉토리, 2016년 10월 26일 10mag.com/why-pojangmacha-street-food-is-what-you-need/.*한국 요리

  1. ^ Yi, Jason (2017-08-15). "Place From A Confessional: Pojangmacha Street Food". The RushOrder Blog. Archived from the original on 2017-08-16. Retrieved 2017-08-15.
  2. ^ 골드버그, "아시아 10대 길거리 음식 도시" 2012년 3월 23일 웨이백 머신 CNN Go. 검색된 2012-04-11
  3. ^ Elisa Ludwig (Mar 14, 2007). "Pojangmacha". citypaper.net. Archived from the original on 2007-03-22.
  4. ^ "Korean Food: Street Foods". Life in Korea.
  5. ^ 오, 에스더 "포장마차로 안내하라. 한국인들이 텐트에서 술을 좋아하는 이유" 2012-03-30년 웨이백 머신 CNN Go. 2012년 3월 23일에 보관되었다. 검색된 2012-04-13