프렌치 타코

French tacos
프렌치 타코
French Tacos from O'Tacos.jpg
오타코스(프랑스)의 프랑스 타코.
유형핑거푸드, 패스트푸드, 스트리트푸드
코스메인 코스
원산지프랑스.
지역 또는 주론알페스
서빙온도따뜻하다
주성분토르티야, 고기, 감자튀김, 소스

로 리옹 타코 또는 평소 1밀가루 토르티야의로 접히감자 튀김이나 치즈, 그리고 고기의 다른deli 성분 사이에 속에 구이로 구성되어 있matelas[1](프랑스"매트리스"에)는 빠른 음식 그릇(:타코 lyonnais[takos ljɔnɛ]프랑스)프랑스 tacos[노트 1](프랑스:타코 français[takos fʁɑ̃sɛ]또는 단순히 tacos[주 2]) 것으로 알려졌다.s 타코보다 부리토와 더 비슷하고 멕시코 요리에서 영감을 받았다고 주장하는 것은 2000년대 초 프랑스의 Rhne-Alpes 지역에서 유래한 것으로, 프랑스 전역과 해외의 청소년들과 젊은이들 사이에서 인기를 끌었다.

설명

프랑스 타코는 그 이름에도 불구하고 타코와는 거의 관계가 없으며 부리토와 더 비슷하다. 프랑스식 타코도 파니니나 도너 케밥 샌드위치와 비교돼 캘리포니아 부리토와 비슷하다.

타코는 밀가루 토르티야로 구성되며, 일반적으로 다음을 포함한다.

그리고 나서 그것은 구우거나 토스트에 의해 따뜻하게 제공된다.

많은 다양한 조리법이 존재하며, 프랑스 타코 레스토랑은 앞서 언급한 재료 중에서 고객이 ara carte를 선택하도록 하여 제품을 주문하는 방식으로 배달하는 것이 일반적이다.[3] 고기 없는 변종도 존재한다.

프랑스산 타코는 대부분 할랄 인증을 받은 타코로 판매되고 있어 이슬람 고객들을 수용하기 위해 돼지고기가 들어 있지 않다.[2][4][5]

Vaulx-en-Velin의 한 뉴스레터는 "요컨대, 파니니, 케밥, 부리토의 다소 성공적인 결혼"이라고 묘사했다.[6]

역사

런던에서 온 프렌치 타코.

프랑스 타코의 정확한 기원에 대한 설명이 엇갈리고 있다.[2] 모로코 잡지 텔큐엘에 따르면 2000년대 중반 모로코 태생의 형제 압델하디와 모하메드 무바렉이 사보이에서 케밥 가게를 운영하면서 발명했다.[3] 반면 프랑스 다큐멘터리 시리즈 66분에는 타코스 에비뉴(옛 타코스 킹) 체인 설립자인 모하메드 수알히가 2000년대 후반 리옹에서 샌드위치를 발명했다고 인정한다. 그러나 수알히 자신은 물론 다른 소식통들도 "프랑스식 타코"가 2000년대 초 리옹 인근 볼렉스-엔-벨린 시의 패스트푸드 레스토랑에서 처음 목격됐다고 단언했다.[2][5]

2000년대 후반까지 프랑스 타코는 Rhne-Alpes의 청소년들과 젊은이들 사이에서 인기가 있었다.[2][5] 몇 년 후, 그들의 인기는 소셜 미디어와 유명인사의 지지에 힘입어 헌신적인 체인점들이 대대적인 광고 캠페인을 벌이면서 프랑스의 다른 지역으로 퍼져나갔다.[1][2][5]

2013년 무바레크 형제는 모로코에 프랑스식 타코스 전용 레스토랑 '타코스 드 리옹'을 메르스 술탄에 처음 열었다.[3][7] 이 샌드위치는 후에 킹덤의 주요 도시의 젊은이들 사이에서 인기를 끌었다. 비슷한 식당이 세네갈 등 다른 나라에도 문을 열었다.[3]

프랑스의 일부 멕시코인들은 프랑스 타코가 부적절한 문화적 전용이라고 부정적인 반응을 보였다.[6]

이름 유래

'프랑스식 타코'라는 이름의 유래는 샌드위치 자체만큼이나 많은 추측을 받는다. 대니얼 슈콜닉 부사장은 타코라는 이름을 "멕시코 요리 아이콘의 약속으로 사람들을 끌어들이고 그들에게 완전히 다른 무언가를 파는 일종의 마케팅 미끼와 스위치"라고 설명했다.[7] 인기가 높아지자 샌드위치는 원래의 타코와는 구별하기 위해 점차 타코 프랑스로 낙인이 찍혔다. 다시 프랑스에서는 타코를 "멕시코 타코"(프랑스어: 타코 멕시칸)라고 부르기도 한다.

참고 항목

참조

메모들

  1. ^ 스페인어 및 프랑스어 관습과 달리 최종 S는 일반적으로 단수형이라도 존재한다.
  2. ^ 프랑스 타코라는 영어 구절은 프랑스에서도 사용될 수 있다.

인용구

  1. ^ a b "Les " tacos " lyonnais, l'invention qui conquiert toute la France" (in French). Le Petit Paumé. Archived from the original on 2018-06-29. Retrieved 2018-11-18.
  2. ^ a b c d e f "ENQUÊTE : Les Tacos, nouveaux rois du fast-food français". Clique.tv (in French). 2017-01-16. Archived from the original on 2017-11-08. Retrieved 2017-09-20.
  3. ^ a b c d Mazellier, Margaux (2017-09-27). "Phénomène : le tacos français, le nouveau chawarma des Marocains". telquel.ma (in French). Archived from the original on 2018-07-14. Retrieved 2018-11-18.
  4. ^ Vincent, Jean-Christophe (2017-04-07). "Les tacos à la française". estrepublicain.fr (in French). Archived from the original on 2018-07-02. Retrieved 2018-11-18.
  5. ^ a b c d Emptaz, Elvire (2018-05-03). "Pourquoi la nouvelle génération raffole autant des tacos". grazia.fr (in French). Archived from the original on 2018-06-27. Retrieved 2018-11-18.
  6. ^ a b Collins, Lauren (2021-04-12). "The Unlikely Rise of the French Tacos". The New Yorker. Retrieved 2021-04-21. - 샌안토니오 익스프레스뉴스의 마달린 멘도사(Madalyn Mendoza)는 "프랑스 타코가 해외에서 이륙하고 있지만 모두가 열광하는 것은 아니다"(2021년 4월 16일)라는 요약을 썼다.
  7. ^ a b Shkolnik, Daniel (2017-05-12). "'French Tacos' Are Not Tacos". vice.com. Archived from the original on 2017-11-15. Retrieved 2017-04-28.

추가 읽기