랫온어스틱

Rat-on-a-stick
태국 수판부리 근처에서 파는 바비큐 쥐들쥐

쥐꼬리쇠는 쥐꼬리쇠나 꼬챙이에 구운 쥐로 구성된 요리나 간식이다.[1] 이 요리는 태국과 베트남에서 소비된다.[2] 쥐는 굽기 전에 전형적으로 껍질을 벗기고 씻은 다음 내장을 제거하기 위해 내장을 제거한 후 볶는다.

나라별

쥐 고기는 베트남 남부와 인도[3][4][5] 북동부, 태국의 일부 사람들에 의해 별미로 여겨지고 있으며, 최근 들어 두 나라 모두에서 인기가 높아지고 있다.[6][1] 이 나라들에서는 길거리 음식으로도 제공된다. 쥐꼬리 케밥은 몇몇 광둥어 요리법에도 있다.[7]

쥐의 출처

BBC의 보도에 따르면, 이 쥐들은 야생이고, 덫을 사용하는 전문가들에 의해 잡혔다.[8]

대중문화에서

미국 리얼리티 텔레비전 쇼 '서바이버'의 경쟁자들은 치열한 경쟁을 벌이고 있다.[a]

2019년 3월 14일, 베트남 쥐 고기가 내셔널 지오그래픽에 소개되었다. [10]

참고 항목

메모들

  1. ^ 그는 "CBS의 인기 쇼 서바이버에서 점심은 애벌레, 저녁은 쥐꼬리만한 애벌레가 사는 것이 캐스터들의 현실일 수 있다.."[9]

참조

  1. ^ a b Shukla, Pragati (June 23, 2017). "Halloween Horror: Rat on a Stick". NDTV. Retrieved July 7, 2017.
  2. ^ Molloy, M.J.; Duschinsky, P.; Jensen, K.F.; Shalka, R.J. (2017). Running on Empty: Canada and the Indochinese Refugees, 1975-1980. McGill-Queen's Studies in Ethnic History. MQUP. p. 323. ISBN 978-0-7735-5063-6. Retrieved July 7, 2017.
  3. ^ "A royal 'Mughlai' feast at Delhi Masala - Times of India". The Times of India.
  4. ^ "This community is forced to eat rats and we are baking plum cakes for Christmas!". recipes.timesofindia.com. December 21, 2017.
  5. ^ "Rats in India are fed or become food, depending on where they live" – via www.youtube.com.
  6. ^ McFadyen, Siobhan (October 19, 2015). "Rice farmers rake in extra cash during harvest season". Daily Mirror. Retrieved July 7, 2017.
  7. ^ Mitchinson, J.; Lloyd, J. (2008). The Book of Animal Ignorance: Everything You Think You Know Is Wrong. Crown/Archetype. p. 176. ISBN 978-0-307-44991-7. Retrieved July 7, 2017.
  8. ^ "Rats on the Roast". 2012-02-14.
  9. ^ U.S. News & World Report. U.S. News Publishing Corporation. 2000. p. 37. Retrieved July 7, 2017.
  10. ^ "In Vietnam, rats are a popular food—here's why". Animals. March 14, 2019.

추가 읽기

외부 링크

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