콩국수
Kong-guksu | |
| 대체 이름 | 냉콩국수 국수 |
|---|---|
| 유형 | 국수 |
| 코스 | 춥다 |
| 원산지 | 한국 |
| 주성분 | 국수(밀가루), 콩국수 |
| 110kcal(461kJ)[1] | |
| 한국이름 | |
| 한글 | 콩국수 |
|---|---|
| 수정 로마자 표기법 | 콩국수 |
| 매쿠네-라이샤워 | 궁국수 |
| IPA | [kʰoŋ.ɡuk̚.s͈u] |
콩국수[2](콩국수) 또는 냉콩국수는[2] 냉두우유 육수에 나오는 계절별 한국 국수 요리다. 우리말에서 콩은 콩을, 국수는 국수를 의미한다. 밀가루로 만든 국수와 간 콩으로 만든 국물로 구성된다.[3] 언제부터 콩국수를 먹기 시작했는지는 알 수 없지만, 19세기 말경에 출판된 조선 요리책 시의전서의 꽃국수( (수水, 깻국수)와 함께 그 요리의 언급에 따라 적어도 19세기 초에 시작된 것으로 추정된다.[4]
참고 항목
참조
- ^ "kong-guksu" 콩국수. Korean Food Foundation (in Korean). Retrieved 16 May 2017.
- ^ a b (한국어) "주요 한식명(200개) 로마자 표기 및 번역(영, 중, 일) 표준안" [Standardized Romanizations and Translations (English, Chinese, and Japanese) of (200) Major Korean Dishes] (PDF). National Institute of Korean Language. 2014-07-30. Retrieved 2017-02-15. Lay summary.
{{cite web}}: Cite는 사용되지 않는 매개 변수를 사용한다.lay-url=(도움말) - ^ Koo Chun-sur (Fall 2003). "Kongguksu and Kkaeguksu: Health Food for Keeping Cool". <Koreana> hosted by The Korea Foundation. Archived from the original on 2009-09-01. Retrieved 2008-04-08.
- ^ "Kongguksu (콩국수)" (in Korean). Korean traditional food resource portal. Archived from the original on 2009-09-01. Retrieved 2008-04-08.
외부 링크
- 콩국수 조리법
- 두유국수(콩국수) 콩수
- [콩국수 레시피][dead link]파티에서
- 콩국수 레시피
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