아소세나

Asocena
아소세나
코스핑거푸드
원산지필리핀
서빙온도고온 또는 실온
주성분개고기

아소세나는 주로 개고기로 구성된 필리핀 음식이다.아소세나라는 용어는 1980년대에 처음 사용되었고 엔리케 라모스가 쓰고 칼리토스 시귀온 레이나가 감독한 [1]아즈케나라는 제목의 영화가 2000년에 상영되면서 인기를 얻게 되었다.[2]이 음식의 이름은 "개"를 뜻하는 필리핀 단어인 아소와 "저녁 식사" 또는 "개고기 한 끼"를 뜻하는 스페인 단어인 "세나"에서 온 합성어인데, 문자 그대로 "개밥" 또는 "개고기 한 끼"로 번역된다.스페인어 이름 아즈케나에 나오는 희곡일 수도 있는데, 이 희곡은 향기롭고 하얀 쌀의 다양한 모습을 묘사할 때도 사용된다.

먹는

아소세나는 보통 풀우탄으로 소비된다.

논란

필리핀에서는 1998년부터 동물복지법으로 알려진 공화국법 제8485호를 통해 가축으로서의 개 살인이 금지되어 왔으며, 토착 의식의 일환으로 죽거나 먹는 개에 대한 면제가 실시되고 있다.[3]그럼에도 불구하고 개고기의 소비는 필리핀의 일부 지역, 특히 전통적인 루손 북부 코딜레라 고원지에서는 여전히 계속되고 있는데, 이는 필리핀 신문에서 가끔 보도되는 것과 같다.[4]

참고 항목

참조

  1. ^ "Azucena". Retrieved 2013-05-21.
  2. ^ Melencio, Gloria Esguerra. "Asocena: History of Dog Meat-Eating in the Philippines". Retrieved 2013-05-21.
  3. ^ "The Animal Welfare Act 1998". Retrieved 2006-08-30.
  4. ^ Caluza, Desiree (2006-01-17). "Dog meat eating doesn't hound Cordillera natives". Philippine Daily Inquirer. Archived from the original on 2006-02-19. Retrieved 2006-10-27.