고님브라시아벨리나

모판벌레
모판나무 속 애벌레와 수컷 이미고(날개 달린 더듬이에 주목)
과학적 분류
킹덤:	애니멀리아
Phylum:	절지동물
클래스:	살충제
순서:	레피도프테라속
패밀리:	새터니과
지누스:	고님브라시아
종:	지벨리나
이항 이름
고님브라시아벨리나 웨스트우드, 1849년

고님브라시아벨리나(Gonimbraasia belina)는 남아프리카의 따뜻한 지역에서 자생하는 황제나방의 일종이다. 모판벌레, 마도라, 아마심비 또는 메이슨티자로 알려진 그것의 큰 식용 애벌레는 주로 모판나무 잎만을 먹지는 않는다. 모판 벌레는 그 지역의 많은 사람들에게 중요한 단백질 공급원이다. 그 종은 처음에 존 오에 의해 묘사되었다. 1849년 웨스트우드

자국어 이름

이 모판 벌레는 보통 모판 나무인 콜로포스페르름 모판에서 발견되기 때문에 영어로 소위 불린다. 애벌레의 다른 고유 이름은 다음과 같다.

• 보츠와나
  • 칼랑가: 마혼자
  • 츠와나: 패인
• 남아프리카 공화국
  • 북부 소토: 마쇼트샤 (콜로크)^[1]
  • 벤다: 마손자
  • 송가: 마타마니 또는 메이슨자
  • 남부 은데벨레: 이논도
• 잠비아
  • 무야야(모판 벌레로 알려져 있음)^[2]
  • 핀쿠발라^[3]
  • ifishimu(Bemba 언어로 속성 이름)^[4]
• 짐바브웨
  • 북부 은데벨레: 마킴비
  • 쇼나: 마도라, 마소디야 또는 마쇼냐
  • 칼랑가: 마혼자
• 나미비아
  • 오밤보:오마궁구
  • 오식완야마:오수웅구
• 콩고 민주 공화국
  • 콩고:밍골로

라틴어 이름은 고님브라시아 벨리나보다는 임브라시아 벨리나로 붙여지기도 한다.^[5]

식별

나방은 날개 길이가 120mm로 크다. 날개는 녹색과 갈색에서 빨간색까지 색조로 칠해져 있고, 두 개의 검은색과 흰색 띠가 눈구멍을 분리한다. 주황색 안약은 각각의 뒷면마다 있다. 수컷 나방은 깃털 같은 더듬이를 가지고 있는데, 이것은 짝을 찾는 데 사용된다. 유충은 검고, 둥근 비늘로 희끄무레한 녹색 띠와 노란 띠가 번갈아 가며 피복하며, 가는 흰 털로 덮인 짧고 검거나 불그스름한 가시로 무장한다.

생물학

유충은 모판, 카리사 그란디플로라, 디오스피로스, 피쿠스, 루스, 스클러코카리아 카프라, 테르마니아, 트레마 등 다양한 식물을 먹는다. 모판 벌레의 발병은 관목의 수분을 제거하여 사냥감을 찾아보는 것을 빼앗는다.

해비타트

널리 퍼지다. 세미데스테르, 덤불드, 초원에서 매우 흔하다.

라이프 사이클

대부분의 애벌레와 마찬가지로, 모판벌레의 수명은 여름에 부화하면 시작되고, 그 직후에 잎을 먹기 위해 계속된다. 유충이 자랄수록 5개 유충 단계에서 4번 불룩하게 되고 그 후에는 모판벌레가 수확에 가장 바람직한 것으로 여겨진다. 유충이 네 번째 물떼새 이후 수확되지 않았다면, 그것은 번데기를 하기 위해 지하에 굴을 파는데, 이것은 유충이 성충 나방이 되기 위해 완전한 변형을 겪는 단계다. 이 단계는 겨울 동안 6~7개월 동안 지속되며, 여름의 시작(11월 또는 12월)에 나타난다.

다 자란 나방은 3~4일밖에 살지 못하는데, 이 기간 동안 짝짓기를 하고 알을 낳는다.

포식자

많은 동물들이 먹이 사슬에서 내려오듯이, 모판 벌레와 그들의 알은 종종 질병뿐만 아니라 다양한 포식자들의 먹이가 된다. 흔히 모판벌레의 알의 40% 이상이 각종 기생충의 공격을 받게 되고, 애벌레 자체는 사망률이 높은 바이러스에 감염되기 쉽다. 이 벌레들의 주요 포식자는 다양한 새와 인간인데, 이들은 애벌레들에게 생계를 의존한다.

다이어트

비록 모판벌레가 주로 모판나무를 먹고 살지만, 이것은 이 식단에 국한되지 않으며, 망고나무의 잎을 포함하여 같은 지역에 토착된 많은 다른 나무들을 먹고 살 수 있다. 그래서 모판벌레는 꽤 넓은 지역에 흩어져 있다. 모판벌레의 애벌레 단계는 다른 탐색 애벌레와 달리 상당히 짧기 때문에, 다음 세대의 모판벌레를 위해 보충될 시간에 맞춰, 잎에 대한 광범위한 손상은 나무에 의해 쉽게 살아남는다. 대부분의 애벌레들처럼, 이 모판 벌레는 탐욕스러운 먹이로, 변태를 하기 위해 지하에 파고드는 다음 생애 주기에 도달할 때까지 - 거의 쉬지 않고 - 계속 먹을 것이다.

음식으로서

모판 벌레는 야생에서 손으로 뽑히는데, 종종 여자와 아이들이 잡는다. 관목에서는 애벌레가 땅 주인(있는 경우)의 것으로 보지 않고, 집 주위에서는 주민에게 허락을 구해야 한다. 차반두카는 짐바브웨의 여성들이 소유권을 확립하기 위해 나무껍질 조각을 특정 나무에 묶거나 어린 애벌레들을 집 근처 나무로 옮기는 것을 묘사하고 있다.^[7] 애벌레가 뽑히면 꼬리끝을 꼬집어 내장을 파열시킨다. 그런 다음 선택자는 치약 튜브처럼 또는 협주곡처럼 길게 짜고, 휘저어 내장의 가늘고 초록색 내용물을 쫓아낸다.

보존

전통적인 모판벌레 보존 방법은 씻은 후 물을 더 넣지 않고 끓여서 소금을 상당량 첨가하는 것이다. 그리고 나서 그것들은 햇볕에 말리거나 훈제되며, 그 곳에서 그들은 여분의 맛을 얻는다. 산업방법은 애벌레(보통 송충이)를 할 수 있게 하는 것이다. 아프리카 남부의 시골 슈퍼마켓과 시장에서 모판 벌레 한 마리를 발견할 수 있다.^[8]

먹는

마른 모판벌레는 바삭바삭한 간식으로 날것으로 먹을 수 있지만 보츠와나에서는 머리를 먹지 않는 경향이 있다. 대신, 모판 벌레는 바삭바삭해질 때까지 튀기 전에 다시 수분을 공급하기 위해 물에 담그거나 양파, 토마토, 향신료와 함께 요리된 후 파파나 사드와 함께 제공될 수 있다.^[9] 살은 노랗고, 내장에 아직 마른 잎의 파편이 들어 있을지도 모르는데, 이것은 인간에게 해롭지 않다. 말린 잎의 맛은 제거하지 않더라도 어느 정도 찻잎을 연상시킨다. 말린 모판 벌레는 맛을 높이기 위해 토마토 소스나 칠리 소스에 통조림/포장되는 경우가 많다.

2015년 11월 코넬의 식품 과학자 팀이 2015년 글로벌 비즈니스 챌린지에서 모판 벌레에서 식품으로 단백질을 변형시키는 경제적, 영양적 이점을 제시해 호주 브리즈번에서 3위를 차지했다.^[10]

농업과 경제

모판 벌레의 수확과 판매는 남아프리카의 수백만 랜드 산업이다.^[5] 주요 생산국은 보츠와나미비아 남아프리카공화국(림포포주와 음푸말랑가)과 짐바브웨다. 전형적으로 애벌레는 번식하지 않고 자연적으로 발생하는 곳이면 어디든지 골라 먹는다. 그것은 이 지역에서 가장 경제적으로 중요한 곤충 중 하나이다. 1990년대에는 매년 수백 톤이 보츠와나와 남아프리카에서 수출되었다.^[11] 남아공에서만 연간 160만 킬로그램의 모판 벌레를 거래하고 있으며,^[1][12] 보츠와나의 이 산업 참여로 연간 약 800만 달러가 벌어들인 것으로 추정된다.^[13]

모판벌레는 3kg의 사료(모판잎)만 있으면 일반적으로 1kg의 모판벌레가 생기기 때문에 수익성이 높은 수확으로 간주된다. 이와는 대조적으로, 소 사육은 1kg의 쇠고기를 생산하기 위해 10kg의 사료를 필요로 하기 때문에 저비용, 저유지보수, 고단백 식품원이다.^[1][12]

수확

전통적으로, 모판 벌레는 생존을 위해 수확되었다. 이런 식용 애벌레가 발생하는 계절적 특성 때문에 1년 내내 먹을 수 있는 먹이가 아니다. 그러나 전통적인 모판 벌레 수확은 보다 상업적으로 추진되기 위해 진화하고 있다.

1950년대 이후로, 상업적인 농법이 특히 남아프리카에서 모판 벌레 수확에 적용되어 왔다. 수집가들은 수백명의 사람들로 구성된 팀을 조직하여 나무에서 송충이를 건드리면 그 애벌레들은 일제히 봉투를 하고 무게를 재고 처리되도록 보내진다. 모판벌레가 발견된 토지의 소유자는 수확자에게 많은 출입료를 부과할 수 있다. 이 관계는 상업적 수확자와 농부 둘 다 이익을 얻는 반면에, 애벌레가 이전에 음식과 계절 소득의 중요한 원천이었을 수 있는 지역 사회의 손상에 종종 있다.

지속가능성

모판벌레는 지역 농촌경제에서 중요한 부분을 차지하기 때문에, 곤충을 식용으로 판매하여 얻은 이익을 현금으로 바꾸려는 사람들을 많이 끌어들인다. 이 상황은 과대 수확으로 이어지고, 다음해에는 모판 벌레가 줄어들게 된다. 일부 지역에서는 농부들과 지역사회가 균형을 이루기 위한 조치를 취함으로써 매년 다음 해 수확량을 희생시키지 않고 최대의 수확을 거둘 수 있게 되었다.

경쟁의 두려움

모판 벌레의 존재에 대한 확실한 징후는 모판 삼림지대의 황폐화(때로는 약 90%의 잎)이다.^[1][12] 울타리를 친 채 먹이를 찾아다니는 동물들은 모판과 애벌레가 좋아하는 다른 나무에 의존할 수 있는데, 이것은 그들의 식단의 중요한 부분이다. 따라서 일부 농부들은 이 모판 벌레를 가축의 경쟁으로 보고 살충제 등을 사용한 '페스트(pest)'를 근절하려고 한다. 그러나 애벌레의 계절은 짧고, 나무들은 브라우저가 선호하는 새롭고 부드러운 잎을 싹트기 때문에, 예를 들어, 벌레를 수확함으로써 벌레를 통제할 지역 애벌레 사육자들과 상호이익을 도모함으로써 이 문제를 다른 방법으로 관리할 수 있다.^[5]

재식민지화

한때 모판곤충이 풍부했던 일부 지역은 현재 과도한 수확과 상업적인 모판곤충 농사에 대한 적절한 지속 가능한 접근의 부족으로 인해 불모지다. 짐바브웨의 은카이 지구에서 좋은 예가 있는데, 그곳에서는 대부분의 밀림 지대에서는 한때 이런 벌레들이 많이 발생했지만, 수확량은 급격히 줄었다. 이러한 영역에 벌레를 재도입하는 방법에 대한 제안에는 재도입이 포함된다. 어른나방은 짝짓기를 하고 알을 낳아야 하는 3~4일밖에 살지 못하기 때문에 알을 옮길 수 있는 기회의 창은 좁을 뿐이다. 만약 이 단계가 성공적으로 완성된다면, 애벌레가 정해진 기간 동안 수확되지 않도록 하기 위해 지역 농부들과 지역 사회와의 협업이 필요할 것이다. 따라서 그 지역을 적절히 재채집하여 미래를 위해 지속 가능한 수확이 창출되도록 보장할 것이다.

가축화

사업가들은 누에를 기르는 것과 비슷한 방식으로 모판 벌레를 길들이는 것을 고려해 왔다. 따라서 산업은 기후 변화, 가뭄, 그리고 수확을 위태롭게 할 수 있는 다른 요소들과 같은 그것과 관련된 함정에 덜 취약할 것이다. 가정화된 산업이 소규모로 성공하고 가난한 사람들 중 가장 가난한 사람들에게 접근하기 위해서는 생산 비용이 시장에서 야생 벌레나 마른 벌레의 비용과 견줄 수 있어야 할 것이다.

처리.

지야니에서 약 34킬로미터 떨어진 주메리에 모파니 처리 센터가 세워졌다. 이 센터는 과학 산업 연구 위원회(CSIR)의 자금 지원을 받았다. 완전 가동 시, 센터는 다양한 모파니 과자와 모파니 폴로니를 대량으로 생산할 수 있어야 한다.

참조

추가 읽기

• 식품 곤충 사이트에는 식품 곤충 뉴스레터가 포함되어 있다.
• 디폴리아트, 진 식자원으로서의 곤충의 인간적 이용: 진행 중인 참고 문헌 계정.
• 한나웨이, 프란시스 (2017) 바산쿠스: 맛있는 애벌레는 헝거 게임을 끝낸다.
• 모판 웜의 라이프 사이클과 변성
• 모판 우드랜드와 모판 웜

외부 링크

위키미디어 커먼즈에는 모파네 웜(Gonimbrasia belina)과 관련된 미디어가 있다.

• 아르네 라센 홈페이지 모판 웜 발생 사진