고양이고기

Cat meat
"고양이 고기"나 고양이가 먹는 고기에 대해서는 고양이 음식을 참조하십시오.
베트남의 고양이 고기 요리.

고양이 고기는 사람이 먹기 위해 집에서 키우는 고양이로 만든 고기입니다. 어떤 나라들은 고양이 고기를 일반 음식으로 제공하는 반면, 다른 나라들은 전쟁, 기근 또는 빈곤 기간 동안 절망적인 상태에서 고양이 고기를 약간만 소비했습니다.

역사

선사시대 인분에는 아프리카의 야생 고양이 뼈가 들어 있는 것으로 밝혀졌습니다.[1]

고대의 고양이들이 로마의 갈리아 나르보넨시스 지방(프랑스 남부)에서 소비되었다는 이야기가 있습니다.[2] 18세기 동안, 집에서 키우는 고양이들은 프랑스에서 고기 생산에 사용되었고, 출판된 요리법은 1740년부터 살아남았습니다.[3] 고양이는 17세기 동안 스페인에서 먹혔습니다.[2]

고양이 고기는 전시, 특히 두 세계 대전 동안 기근 식량으로 널리 사용되었습니다.[4]

아프리카

중앙 아프리카 공화국에서 요리된 고양이를 기반으로 한 요리입니다.

카메룬의 일부 문화에서는 행운을 가져온다고 생각되는 고양이를 먹는 것을 특징으로 하는 특별한 의식이 있습니다.[5]

아시아

중국

휴메인 소사이어티 인터내셔널,[6] 에이젠스 프랑스 프레스,[7] BBC에 따르면,[8] 고양이 고기는 중국에서 널리 먹지 않는다고 합니다. 그러나 링난 문화 지역의 광둥성과 광시성에서는 일부, 특히 나이가 많은 사람들이 고양이 살을 겨울 동안 좋은 따뜻한 음식으로 여깁니다.[9] AP통신은 2008년 중국 남부 광둥성(인구 1억1300만명을 조금 넘는) 사람들이 하루에 고양이 1만 마리를 먹는다고 보도했습니다.[10]

광둥성에서 고양이 고기는 몸을 튼튼하게 해준다고 알려진 전통 음식 "용, 호랑이, 봉황"(뱀, 고양이, 닭)의 주 재료입니다.[11]

조직적인 고양이 수집가들은 허난성, 후베이성, 안후이성, 장쑤성에서 종종 발생하는 동물들을 남부 식당에 공급합니다.[11][12][13] 2010년 1월 26일, 중국은 고양이나 개고기를 먹었다는 이유로 최대 15일 동안 감옥에 가는 조치를 포함하여 학대로부터 중국의 동물들을 보호하기 위한 첫 번째 제안 초안을 시작했습니다.[14]

중국에서 반려동물로 고양이가 증가하면서 전통적으로 고양이를 식용으로 사용하는 것에 대한 반대가 커졌습니다. 2006년 6월, 약 40명의 활동가들이 선전의 팡지 캣 미트볼 식당에 난입하여 식당을 폐쇄했습니다.[15] 40개 이상의 회원국으로 확대된 중국 동물 보호 네트워크는 2006년 1월 광저우를 시작으로 10개 이상의 다른 도시에서 "대중의 매우 최적의 반응으로" 개와 고양이 소비에 반대하는 잘 알려진 시위를 조직하기 시작했습니다.[16] 베이징 뉴스는 2014년과 2015년에 각각 베이징과 톈진 당국이 고양이 고기 거래의 일부로 사용될 야생 고양이와 길 잃은 고양이를 발견했다고 보도했는데, 이것은 많은 중국 네티즌들의 분노를 샀습니다.[8] 2015년 Animals Asia 조사에 따르면 중국 응답자의 최소 70-80% 이상이 개와 고양이가 먹이를 주거나 도살하는 동안 학대를 받거나 고문을 당했다면 개와 고양이를 먹는 것이 허용되지 않는다는 데 동의했습니다.[17]

일본

일본에서는 에도 시대 말까지 때때로 고양이를 잡아먹었습니다.[18] 오키나와에서는 골연골염, 기관지염, 폐질환, 치질 등에 효능이 있다고 여겨 마야노우시루와 같이 국물 형태로 먹었습니다.[19]

인도

2016년 Huff Post와 몇몇 인도 뉴스 매체에 따르면 고양이 고기는 첸나이 일부 지역에서 양고기로 제공되고 있으며 주로 도시의 나리쿠라바르 커뮤니티에서 소비되고 있습니다.[20] 같은 해 온라인에서 일부 나리쿠라바르 사람들이 벵갈루루에서 고기를 얻기 위해 야생 고양이와 길 잃은 고양이를 사냥하고 있다는 주장이 제기되었습니다.[21]

고양이 고기는 인도 남부의 이룰라 사람들의 식단에서 소비되는 전통적인 단백질입니다.[22]

인도네시아

고양이 고기는 북술라웨시 도시 토모혼의 익스트림 마켓에서 선보였습니다.[23]

대한민국.

한국에서 고양이 고기는 역사적으로 일반적으로 음식이 아닌 신경통과 관절염에 대한 민간 요법으로 강장제로 만들어졌습니다. 비교적 인기 있는 개고기에 비해 고양이 수프를 섭취하는 사람의 수는 미미하지만 현대의 소비는 고양이 수프의 형태로 보이고 더 가능성이 높습니다.[24][25] 줄리앙 뒤그누이는 The Conversation에서 고양이 고기는 대부분 중년의 노동자 계급 여성들이 지각된 건강상의 이익을 위해 소비하고 있으며, 보통 작은 병의 고양이, 즉 한 번에 몇 주 동안 관절염을 가까이 하지 못하게 한다고 생각되는 알코올 영약인 고양이를 생산하기 위해 10마리의 고양이가 필요하다고 썼습니다.[26] 동물 방어에 따르면, 한국에서 고양이 소주를 만들기 위해 매년 10만 마리의 고양이가 죽임을 당합니다. 고양이는 국가에서 고기를 위해 양식되지 않기 때문에 거래에는 야생 동물과 가오리가 포함됩니다. 그럼에도 불구하고 거래는 대부분 지하에서 이루어지며 대다수의 인구는 고양이 소비가 국가에서 일반적이라는 사실조차 알지 못합니다. 게다가 고양이 고기를 먹는 것은 개고기를 먹는 것과 달리 전국적으로 낙인이 찍혀 비난을 많이 받지만 보편적으로 낙인이 찍히지는 않습니다.[27]

말레이시아

프렌즈 오브 어스의 말레이시아 지부에 따르면, 말레이시아에서는 고양이 고기가 불법이 아니라고 합니다. 이 단체는 일부 베트남 국적자들이 몇 개 도시에서 개와 고양이 고기를 판매하고 있다고 보고했으며,[28] 코코넛 미디어는 이 같은 주장을 반복했습니다.[29] 2012년 The Star에 따르면, 고양이 고기는 미얀마의 일부 미얀마 국민들 사이에서 인기가 있었습니다.[30]

타이완

2017년 10월, 입법원으로 알려진 대만의 국가 입법부는 "개와 고양이 고기 및 이러한 동물의 고기 또는 기타 부분을 포함하는 모든 식품의 판매 및 소비를 금지하는 동물 보호법" 개정안을 통과시켰습니다.[31]

베트남

베트남의 한 고양이 고깃집 고양이들

2015년 기준으로 베트남에서는 고양이 고기를 먹습니다.[32][33][34][35][36][37][38] 일반적으로 문자 그대로의 "ị 메오"가 아닌 완곡한 "티 ể 우 ổ", 문자 그대로의 "작은 호랑이" 또는 "아기 호랑이"라는 표현을 가진 메뉴에서 볼 수 있습니다. 북베트남 사람들에 따르면, 고양이 담즙은 극진한 특성을 가지고 있습니다.[40][41] 그러나 2018년 하노이 시 당국은 광견병과 렙토스피라증을 포함하여 동물이 도살되는 잔인한 방법과 이 관행이 전파하는 질병에 대한 우려를 이유로 시민들에게 개와 고양이 고기 섭취를 중단할 것을 촉구했습니다. 이 권고의 주된 이유는 대부분 도둑맞은 가정용 애완동물인 개와 고양이 소비 관행이 "문명적이고 현대적인 수도"라는 도시의 이미지를 퇴색시킬 수 있다는 두려움 때문인 것으로 보입니다.[42] 포 포 포(Four Paws)의 시장 조사 연구 자료에 따르면 하노이에 사는 사람의 약 8%가 평생 고양이 고기를 먹어본 적이 있다고 합니다.[43]

2020년 4월 인디펜던트에 따르면 코로나19는 바이러스에 대한 건강상의 이점으로 인해 베트남(및 캄보디아)에서 개와 고양이 고기 판매를 증가시켰습니다.[44]

유럽

오스트리아

동물보호법 제6조 제2항은 식용 또는 기타 제품의 섭취를 목적으로 고양이와 개를 죽이는 행위를 금지하고 있습니다.[45]

벨기에

2011년 1월, 벨기에 연방 먹이사슬안전청은 사람들이 정원을 걸어 다니는 임의의 고양이를 죽이는 것이 허용되지 않는다고 말했지만, "법 어디에도 여러분이 여러분의 애완 고양이, 개, 토끼, 물고기 또는 다른 것을 먹을 수 없다고 명시되어 있지 않습니다. 동물 친화적인 방법으로 그들을 죽이면 됩니다."[46] (물론, 이것은 벨기에에 애완동물을 먹는 관습이 있다는 것을 나타내는 것은 아닙니다.)

덴마크

2008년 6월, 덴마크 언론대학 학생 3명이 언론학과 학생들을 위한 잡지인 시타트에서 고양이 한 마리가 도살되고 잡아먹는 사진을 출판했습니다. 그들의 목표는 동물 복지에 대한 논쟁을 만드는 것이었습니다. 고양이는 주인인 농부가 쏜 총에 맞았고, 어쨌든 내려 놓았을 것입니다. 농부는 덴마크 법의 한계 내에서 고양이를 도살했습니다. 이로 인해 덴마크의 동물 복지 단체인 Dyrenes Bestkytelse로부터 비난을 받았고,[47][48] 학생들은 살해 위협을 받았습니다.[49]

이탈리아

2010년 2월, 한 텔레비전 요리 쇼에서 이탈리아 음식 작가 베페 비가찌는 제2차 세계 대전의 기근 기간 동안 토스카나 발다르노의 고향 지역에서 고양이 스튜가 "매력적인"이고 잘 알려진 요리였다고 언급했습니다. 나중에 그는 농담을 했다고 주장했지만 역사적으로 기근 기간 동안 이 지역에서 고양이를 먹곤 했다고 덧붙였습니다. 그는 자신의 발언으로 언론에서 광범위한 비판을 받았고 결국 텔레비전 방송국에서 하차했습니다.[50]

고양이 소비는 이탈리아의 비첸차에 있는 비첸차 사람들에게 기인한 고정관념입니다.[2] 그들은 농담 삼아 "마그나가티"라고 부르는데, 이는 현지어로 "고양이를 먹는 사람"이라는 의미입니다.

1904년 영국 도살자들의 옹호자, 옷을 입은 가금류와 식품 상인에 따르면, "크리스마스 직전에, 이탈리아 북부의 한 무리의 젊은이들이 고양이를 죽이고 껍질을 벗기고 2, 3일 동안 물에 담그는 것은 흔한 일입니다. 그것들은 크리스마스 날 정성껏 요리되고 미사 후 오후 1시 30분쯤 뜨겁게 차려집니다.이탈리아의 많은 사람들은 '조용히' 영국인들처럼 고양이를 키우는데, 토끼를 죽입니다. 고양이 가죽은 10펜스의 가치가 있습니다. 여자아이들을 위한 머프의 재료입니다. 이탈리아 고양이 보호 협회는 경계하고 법에 어긋나는 범죄는 징역형만 따르기 때문에 동물을 조달하는 데 특별한 주의를 기울여야 합니다. 이탈리아에는 벌금이 없습니다."[51]

1905년 The Dietic & Sanagious Gazete에 따르면, "이탈리아는 영국인들이 토끼를 키우면서 가정용으로 고양이를 기릅니다. 하지만 사업의 이익과 섬세함에 대한 요구에도 불구하고 법을 살펴야 하고 고양이 학대방지협회는 경계하고 있기 때문에 조용히 해야 합니다. 법에 저촉되는 범죄는 징역형에 처해집니다. 그럼에도 불구하고 고양이는 시장을 위해 기릅니다. 최고급 우유에 살을 찌우면 선택한 표본의 무게는 15파운드에 이를 것입니다."[52][53]

파브리치오 드 앙드레가 쓴 제노바의 노래 크레우자 드 메(Creuza de mä)는 "지붕의 몫"(즉, 토끼 고기의 일종으로 전해진 고양이)의 새콤달콤한 해시(hash)를 인용합니다.

스위스

식품안전처에 따르면, 개나 고양이 고기의 판매는 허용되지 않지만, 사람들이 자신의 동물을 먹는 것은 합법적입니다.[54][55] 스위스 의회는 1993년 개와 고양이를 사람의 소비로부터 보호하기 위해 법을 변경하는 것을 거부했습니다.[56] 한 동물 권리 단체는 2014년 스위스에서 고양이 고기 소비를 금지하기 위해 16,000명의 서명을 모았습니다.

기타지역

혹독한 겨울, 흉작, 전시에는 때때로 고양이를 기근 음식으로 먹었습니다. 제1차 세계 대전과 제2차 세계 대전 사이 중부 유럽의 어려운 시기에 고양이는 "지붕 토끼"(Dachhaase [de])로 악명을 얻었습니다.[4]

오세아니아

호주.

앨리스 스프링스 지역의 호주 원주민들은 야생 고양이를 노천에서 굽습니다. 그들은 또한 고양이 스튜 요리법을 개발했습니다. 이 지역의 일부 다른 주민들도 고양이가 "호주의 토착 동물군에 심각한 위협"이라는 이유로 이 관습을 받아들였습니다. 과학자들은 야생 고양이를 먹으면 사람이 해로운 박테리아와 독소에 노출될 수 있다고 경고했습니다.[57]

남아메리카와 북아메리카

아르헨티나

아르헨티나 산타페 로사리오의 판자촌에 [59]사는 일부 시민들은 1996년 서로 다른 방송사 텔레페 노티시아스와[58] 토도 노티시아스의 두 차례 TV 보도에서 경제 위기 때 이웃 아이들에게 고양이 고기를 먹여야 했다고 말하고 "고양이를 먹는 것은 폄하하는 것이 아니라 아이의 배를 채우는 것"이라고 논평했습니다.

가브리엘 루소와 에드가르도 밀러 기자의 책에서 이 보고서들의 타당성에 의문이 제기되었지만,[60] 이 저자들은 위조에 책임이 있다는 어떤 증거도 제시하지 않았고 누군가의 자백을 녹음하지도 않았습니다. 게다가 당시 로사리오 시장이 TV 방송국들이 시 정부의 명예를 실추시키기 위해 연극을 제정했다는 소문의 근원이 된 것으로 알려졌습니다.[61] 2013년, 1996년 전 시의원이었던 호세파 비얄바(Josefa Villalba)는 TV 보도에 앞서 지방 자치 단체에 아이들이 고양이를 먹이고 있다고 비난했지만 지방 자치 단체장들은 그녀를 침묵시키려 했다고 말했습니다.[62] 아르헨티나의 기록을 담은 신문 라 나시온의 기자 리카르도 루케의 현대 기사는 판자촌 주민의 말을 그대로 재현했습니다. "아이들이 먹을 것을 달라고 하면 아무것도 주지 않기 때문에 우리는 밖에 나가서 고양이를 사냥하고, 그들에게 먹이를 주는 것은 무엇이든 합니다."[63]

페루

고양이는 페루에서 일반적인 메뉴는 아니지만, 페루 남부의 친차 알타 마을(이카 지역, 주로 아프리카 페루인)과 안데스 중북부의 후아리 마을(안카시 지역)에서 가장 많이 사용되는 프리카시와 스튜와 같은 요리에 사용됩니다. 주로 아프로-페루비아인들이 사용하는 고양이 요리 기술은 매년 9월 라 케브라다(La Quebrada) 마을에서 성 에피게니아(Saint Efigenia) 축제 기간 동안 시연됩니다.[64]

2013년 10월, 한 판사는 생존을 위해 고양이를 강제로 잡아먹어야 했던 정착민들의 도착을 기념하기 위해 매년 9월 라 케브라다에서 개최되던 엘 페스티벌 가스트로노미코 델 가토(고양이의 미식 축제)를 행사를 위해 특별히 사육된 100마리 이상의 고양이들에게 잔인하다는 이유로 금지하고, 축제 전 1년 동안 우리에 갇혀 있어야 합니다. 판사는 또 고양이 고기가 토끼나 오리보다 훨씬 풍부하고, 전 세계적으로 유해한 영향 없이 오랫동안 소비돼 왔다고 주장하는 주민들의 비난을 산 고기의 안전성에 대한 우려를 인용했습니다.[65]

같은 달 마리아 루요 치안판사는 산 루이스의 작은 마을에서 쿠루냐오 축제를 금지했습니다. 현지인들은 고양이가 물에 빠져 가죽을 벗기고 불꽃놀이에 묶여 폭파되는 것을 본 이 축제는 식민지 시대 사탕수수 농장에서 일하던 아프리카 노예들이 고양이를 먹는 관행으로 거슬러 올라가며, 아프리카-페루비아의 민속 성자인 산타 에피게니아의 종교적 기념 행사의 일부라고 말합니다. 루요는 판결문에서 축제가 "심각한 사회적 피해를 입히고 공중 보건을 손상시킨 동물에 대한 잔인한 행위에 근거한 폭력을 가했다"며 미성년자들이 행사를 관람함으로써 "심리적으로 피해를 입을 수 있다"고 말했습니다.[66]

미국

2018년 12월, 2018년 개 및 고양이 고기 거래 금지법이 연방법으로 체결되어 고양이 고기의 상업적 도축 및 거래를 불법으로 규정하고 북미 원주민 종교 의식의 일부를 제외하고는 5,000달러의 벌금에 처해질 수 있습니다. 그 법안 이전에는 44개 주에서 고양이 고기를 먹는 것이 합법이었습니다.[67]

종교

이슬람교

이슬람 식단법은 고양이 고기가 육상 포식자이기 때문에 섭취를 금지합니다.[68]

유대교

유대인 카슈루트 법은 고양이 고기가 포식자이기 때문에 그것을 먹는 것을 금지합니다. 포식자가 아닐 뿐만 아니라, 포유류는 코셔로 간주되기 위해서는 껴안기를 씹어야 하고 굽이 갈라져야 합니다.[69][70]

고양이 고기 섭취 반대

중국에서 반려동물로서의 고양이 소유가 점차 대중화되면서 고양이 고기 섭취에 대한 반대 여론도 커졌습니다. 2006년 6월, 40명의 동물 복지 활동가 그룹이 고양이 고기 전문 식당인 선전의 팡지 식당에 난입하여 고양이 고기 판매를 중단하도록 강요했습니다.[71]

이것은 2006년 1월 개와 고양이 고기 소비에 반대하는 대중적인 시위를 조직하기 시작한 중국 동물 보호 네트워크(CAPN)[72]가 설립된 지 약 2년 후에 발생했으며, 처음에는 광저우에서 그리고 그 후에는 10개 이상의 다른 도시에서 발생했습니다.[73][74]

2020년 2월, 포 포 포는 "동남아시아의 개와 고양이 고기 거래: 동물과 사람에 대한 위협"이라는 시장 분석 보고서를 발표하고 체인지 포 애니멀스 재단과 함께 베트남 정부에 고양이 고기 거래를 명시적으로 금지하는 이전 법률을 복원할 것을 요청했습니다.[75][76][77]

참고 항목

참고문헌

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외부 링크

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