엔젤 케이크
Angel cake.jpg) 엔젤 케이크 조각 | |
| 대체 이름 | 엔젤 슬라이스 |
|---|---|
| 유형 | 레이어 케이크 |
| 원산지 | 영국 |
| 주성분 | 밀가루, 설탕, 달걀, 아이싱, 바닐라 추출물, 핑크 또는 레드 식품 착색 |
엔젤케익은 영국에서 유래한 레이어드 스펀지 케이크 디저트의 일종으로,[1] 19세기 후반에 처음 인기를 끌었다.
버터, 캐스터 설탕, 달걀, 바닐라 추출물, 자양분, 베이킹 파우더, 빨강과 노랑 식품 착색제로 만들어지며, 종종 흰색, 분홍색, 노랑색으로 색칠되는 달콤한 스펀지 케이크를 두세 겹으로 구성한다. 그것은 전통적으로 얇은 층의 하얀 아이싱으로 얼려졌다. 서빙하기 위해, 긴 막대나 작은 직사각형 조각들이 보통 잘려진다.
기록된 가장 큰 엔젤 케이크는 길이 1미터, 폭 50센티미터로 영국 도시 베이크웰에서 구워졌다.[2][failed verification]
참고 항목
참조
- ^ Goldstein, D.; Mintz, S. (2015). The Oxford Companion to Sugar and Sweets. Oxford University Press. p. 739. ISBN 978-0-19-931362-4. Retrieved 26 May 2017.
- ^ "Pink angel sponge cake". Retrieved 7 August 2015.
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