바나나 케이크

Banana cake
기타 용도는 바나나 케이크(동음이의)를 참조하십시오.
바나나 컵케이크

바나나 케이크는 바나나를 주원료로 하여 만든 케이크이며 전형적인 케이크 재료입니다.레이어드 케이크, 머핀, 컵 케이크 등 다양한 방법으로 만들 수 있습니다.바나나 케이크는 중국, 인도네시아, 베트남 요리에 있습니다.[1][2][3]필리핀에서, "바나나 케이크"라는 용어는 필리핀의 [4]미국 식민지 시대에 소개된 바나나 빵을 가리킨다.

준비

바나나 케이크는 바나나를 주원료로 하고 밀가루, 설탕, 달걀, 버터, 마가린, 오일, 베이킹 [5][6][7][8]소다와 같은 전형적인 케이크 재료들을 사용하여 준비된다.바나나는 푸드 프로세서나 전기 믹서를 사용하여 으깨거나 퓌레로 만들어 케이크 [5][6]반죽에 섞을 수 있으며, 케이크 위에 얇게 썬 바나나를 [6]얹거나 장식할 수도 있다.바나나 케이크는 갈색이거나 지나치게 익은 [5][7]바나나를 위한 용도로 준비될 수 있다.초콜릿은 [9]재료로 사용될 수 있는데, 바나나와 함께 어떤 사람들에게는 [6]즐거운 맛의 조합이다.호두나 마카다미아 같은 견과류는 반죽에[10][11] 사용될 수 있고 케이크 [10]위에 얹고 장식하기 위해 사용될 수 있다.

아이싱 또는 글레이즈는 케이크의 [6]준비에 사용될 수 있으며,[10] 여기에는 버번과 같은 알코올 음료가 포함될 수 있다.바나나 케이크는 구울 수 있고, 식품 찜기를 [6][7]사용할 수 있는 스팀 케이크로도 준비될 수 있다.바나나 케이크는 촉촉한 [8]식감을 가질 수 있다.레이어드 [6][10]케이크로 준비 가능하며, 케이크 반죽은 바나나 머핀과 컵케이크를 [8][12]만드는 데 사용할 수 있습니다.그것은 채식 요리와 저지방 [9]요리로 준비될 수 있다.

  • 바나나 케이크
  • Slices of banana cake

    바나나 케이크 조각

  • A chocolate banana cake garnished with strawberry ice cream

    딸기 아이스크림을 곁들인 초콜릿 바나나 케이크

  • A banana cake garnished with sliced banana

    얇게 썬 바나나를 곁들인 바나나 케이크

종류들

중국요리

팥소맛 바나나 케이크

중국 요리에서 바나나 케이크는 밀가루로 만든 찐 [1]케이크를 가리키는 가오의 한 종류이다.중국의 가오는 일반적으로 식사와 함께 또는 차와 함께 식사할 때 제공되며,[1] 디저트로 제공되지 않습니다.

반추이

주요 기사:반추이

Bahnh Chuii는 베트남 바나나 케이크 또는 빵 [3]푸딩이다.케이크는 전형적으로 찌고 빵 푸딩은 [3]구워질 수 있다.

쿠에 나가사리

주요 기사 : 나가사리
다음 항목도 참조하십시오.큐

쿠에 나가사리는 바나나, 녹두가루 또는 쌀가루, 코코넛 밀크,[2][13] 설탕을 사용하여 만들 수 있는 인도네시아에서 인기 있는 바나나 케이크입니다.

「 」를 참조해 주세요.

레퍼런스

  1. ^ a b c Tropp, B. (1982). The Modern Art of Chinese Cooking. Cookbook Library. Morrow. p. 518. ISBN 978-0-688-00566-5.
  2. ^ a b Long, L.M. (2015). Ethnic American Food Today: A Cultural Encyclopedia. Ethnic American Food Today. Rowman & Littlefield Publishers. p. 294. ISBN 978-1-4422-2731-6.
  3. ^ a b c Le, H. (2014). Vietnamese Food with Helen's Recipes:. Createspace Independent Pub. pp. 158–161. ISBN 978-1-5005-2971-0.
  4. ^ "Banana Bread Recipe". Panlasang Pinoy. Retrieved 8 January 2022.
  5. ^ a b c Greenspan, D.; Richardson, A. (2006). Baking: From My Home to Yours. Houghton Mifflin. p. 204. ISBN 978-0-618-44336-9.
  6. ^ a b c d e f g Reisman, R. (2002). The Complete Idiot's Guide to Light Desserts. Complete Idiot's Guide to. Alpha Books. pp. 38–39. ISBN 978-0-02-864446-2.
  7. ^ a b c Mahunnop, W. (2013). 25 Delicious Banana Recipes. JustZen. p. 18.
  8. ^ a b c Paré, J. (2002). The Rookie Cook. Company's Coming. Company's Coming Publishing, Limited. p. 146. ISBN 978-1-895455-92-2.
  9. ^ a b Moll, Lucy (January 1993). "A Better Banana Cake". Vegetarian Times (185): 22.
  10. ^ a b c d Brass, M.; Brass, S.; Ryan, A. (2015). Baking with the Brass Sisters. St. Martin's Press. pp. 64–66. ISBN 978-1-250-06435-6. Retrieved April 20, 2016.
  11. ^ Heldstab, Celeste (2005). The Kitchen Grimoire Volume 4. Celeste Heldstab. p. 402. ISBN 978-0-9774722-3-9.
  12. ^ Koch, M.; Legato, S. (2012). Eat More of what You Love. Running Press. p. 322. ISBN 978-0-7624-4589-9.
  13. ^ Von Holzen, H.; Hutton, W.; Arsana, L. (1999). The Food of Indonesia: Authentic Recipes from the Spice Islands. Periplus World Food Series. Periplus Editions. p. 114. ISBN 978-962-593-389-4.

추가 정보

외부 링크