부크첼라토
Buccellato | |
| 유형 | 케이크 |
|---|---|
| 원산지 | 이탈리아 |
| 지역 또는 주 | 시칠리아 |
| 주성분 | 설탕에 절인 과일 |
부첼라토[Buttelʃlaːto]는 시칠리아의 원형 케이크다. Buccellato는 무화과와 견과류를 함유하고 있다.[1] 전통적으로 시칠리아의 크리스마스와 관련이 있다.[1][2]
둘 다 설탕에 절인 과일 껍질이 들어 있는 고리 모양의 달콤한 빵이지만, 같은 이름의 뚜렷하지만 비슷한 전통의 루체스 케이크인 부첼라토(디 룩카:이탈리아 서북부)와 혼동해서는 안 된다.[3]
참고 항목
참조
- ^ a b 길시언 라일리, 이탈리아 음식 옥스퍼드 동반자 (Oxford University Press, 2004, 페이지 194)
- ^ 이탈리아를 기념하는 캐롤 필드 (W. Morrow and Company, 1990), 페이지 284.
- ^ 안나 델 콘테(Anna Del Conte), 이탈리아 가스레노미(Gastronomy)의 "Buccellato(Buccellato)"(Rev. Ed.: Pavilion Books, 2013).
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