팔쿨렐레

Falculelle
미개한 것

팔쿨렐레(Palculelle, singular: falculella)는 코르시카 음식의 대표적인 디저트다. [1]

코르테에서 유래한 것으로 브로치, 계란 노른자, 밀가루, 설탕, 오렌지 제스트를 본질적으로 섞어서 만든 작은 케이크들이다. [1] 이 혼합물은 밤나무 잎에 구워진다. [1]

메모들

  1. ^ a b c 샤피라(1994년) 페이지 120

원천

  • Schapira, Christiane (1994). La bonne cuisine corse (in French). Paris: Solar. ISBN 2263001778.


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