조프레 케이크
Joffre cake 조프레 케이크의 일부 | |
| 유형 | 케익 |
|---|---|
| 코스 | 디저트 |
| 원산지 | 루마니아 |
| 지역 또는 주 | 부쿠레슈티 |
| 작성자 | 카사 카푸사 |
| 주요 성분 | 버터밀크, 초콜릿, 버터크림 |
조프레 케이크(로마어:[1] prujitura joffré)는 [2]제1차 세계대전 직후 프랑스 원수 조제프 조프레의 방문을 기념하여 부카레스트의 까사 까페차 레스토랑에서 만든 초콜릿 버터 크림으로 채워진 초콜릿 버터 밀크 케이크이다.이 케이크는 조프레가 [3]당뇨병을 앓고 있었기 때문에 당뇨병 환자에게 적합하도록 고안되었다고 한다.
일부 해설자들은[4] 조프레 케이크의 크기가 [5]제1차 세계대전 당시 프랑스와 루마니아 군인들이 착용한 아드리안 헬멧을 모델로 삼았을 것이라고 말한다.
레퍼런스
- ^ "Definition of Joffre" (in Romanian). dexonline.
- ^ "La Maison Capsa" (in French).
- ^ "CASA CAPSA HOTEL". www.capsa.ro. Retrieved 2021-04-05.
- ^ "Marshall's cake" (in Romanian). Historia.
- ^ "THE JOFFRE CAKE" (PDF).
