무화과 케이크

Fig cake
무화과 케이크
Fig Skillet Cake (14430102033).jpg
프라이팬 무화과자 위에 생크림을 얹은 것
유형케익
코스디저트
서빙 온도차갑거나 따뜻함
주요 성분무화과 과일 케이크 반죽
비슷한 요리후르츠
무화과 컵케이크
무화과 컵케이크

무화과 케이크(그리스어: sikopita)는 무화과를 주재료로 [1]한 케이크입니다.몇 가지 준비 종류가 있습니다.그것은 미국 남부, 그리스 요리, 북미 애팔래치아 산맥 지역의 요리의 일부이다.그것은 또한 매년 무화과 [citation needed]축제를 여는 노스캐롤라이나 주 오크라코크 요리의 일부이기도 하다.

개요

무화과를 주성분으로 하여 무화과를 만든다.피칸, 호두, 피스타치오, 아몬드, 계피, 육두구, 올스파이스,[1][2][3][4] 정향과 같은 독특한 재료들과 함께 전형적인 케이크 재료들이 추가된다.무화과 케이크는 촉촉한 케이크일 수 있으며, 무화과 베이스 소스, 꿀, 휘핑크림 또는 [3][5][6]유약을 토핑할 수 있다.몇몇 무화과 [6][7]케이크 위에 버터밀크 글레이즈를 사용한다.무화과가 케이크의 [3]고명으로 사용될 수 있다.무화과 케이크는 푸딩 케이크,[8] 번트 케이크, 레이어 케이크 및 토르테 케이크로 준비될 수 있다.글루텐이 없는 [9]요리로 만들 수 있습니다.무화과 케이크는 냄비에 구워질 수 있다.무화과 타르트는 무화과를 [10]주성분으로 하여도 좋다.

요리에서는

무화과 케이크는 미국 남부[citation needed] 요리의 일부이며 그리스 요리의 일부이며, 시코피타라고 [citation needed]불린다.무화과 보존제는 무화과 케이크와 시코피타의 [2]준비에 사용되기도 한다.

지역별

애팔래치아인

무화과 케이크와 이와 유사한 케이크는 전통적으로 미국 동부의 애팔래치아 산맥에서 올드 크리스마스 [11]행사의 일부로 제공되어 왔다.이 지역에서는 매년 [11]1월 6일까지 올드 크리스마스를 기념합니다.1월 6일은 성경의 현자들이 [11]베들레헴에 도착한 날이다.무화과 케이크는 잼 케이크, 가지 케이크, 사과 소스 케이크와 같은 비슷한 케이크와 함께 크리스마스나 휴가철에 [11]이 지역에서 흔하다.

오크라코크

노스캐롤라이나 주 오크라코크에서는 무화과와 무화과 케이크가 마을 요리의 중요한 부분이며, 마을에서는 무화과 케이크 [2]콘테스트를 포함한 무화과 축제가 매년 열린다.오크라코크에서, 이 케이크는 1950년대나 1960년대 중에 마가렛 게리쉬에 의해 처음 준비되었고,[2] 그 레시피는 마을의 다른 사람들에 의해 선택되었다.무화과 케이크는 오크라코크의 [2]여러 레스토랑에서 제공됩니다.

「 」를 참조해 주세요.

레퍼런스

  1. ^ a b Chiffolo, A.F.; Hesse, R.W. (2006). Cooking with the Bible: Biblical Food, Feasts, and Lore. Greenwood Press. p. 92. ISBN 978-0-313-33410-8.
  2. ^ a b c d e Weigl, Andrea (September 1, 2015). "Learning to make a better fig cake". The News & Observer. Retrieved January 2, 2016.
  3. ^ a b c Yen, Donna (June 25, 2015). "Cake of the Day: Honey Fig Cake With Pistachios". Yahoo!. Retrieved January 2, 2016.
  4. ^ Tanis, David (August 16, 2013). "Fig and Almond Cake". The New York Times. Retrieved January 2, 2016.
  5. ^ Greenspan, D. (2013). Baking: From My Home to Yours. Houghton Mifflin Harcourt. pp. 198–199. ISBN 978-0-547-34806-3.
  6. ^ a b Slowe, Betty (September 30, 2015). "Betty Slowe: Orient Express Fig Cake". The Tuscaloosa News. Archived from the original on December 20, 2016. Retrieved January 2, 2016.
  7. ^ Yeager, Andrea (July 22, 2015). "Cook's Exchange – It's a fine year for figs". Bradenton Herald. Retrieved January 2, 2016.
  8. ^ Benton, G.A. (December 24, 2015). "Peppered with style: Wonderful Salt & Pine could be even better". Columbus Alive. Retrieved January 2, 2016.
  9. ^ Hart, Susan (September 3, 2014). "Susan Hart: Gluten-free chocolate fig cake". The Nevada Appeal. Retrieved January 2, 2016.
  10. ^ Janovich, Adriana (December 15, 2015). "Fig frangipane tart makes a holiday statement". The Spokesman-Review. Retrieved January 2, 2016.
  11. ^ a b c d Lundy, Ronni (December 22, 2015). "Celebrate Old Christmas with a taste of mountain nostalgia". Asheville Citizen-Times. Retrieved January 2, 2016.

추가 정보

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