반추 ố디

Bánh chuối
반추 ố디
ướ의 반추 ố 한 조각
유형떡이나 빵 푸딩
코스디저트, 간식
원산지베트남
지역 또는 주동남아
주성분바나나 또는 플랜테인, 코코넛 밀크, 설탕, 흰 빵, 잘게 썬 어린 코코넛, 연유, 버터, 계란, 바닐라 추출물
코코넛 밀크로 찐 반추 ố리
땅콩과 함께 제공되는 찐 반추 ố디

반추 ố리(Banh chu Cake)는 베트남에서 온 달콤한 바나나 케이크 또는 빵 푸딩입니다. 정확한 재료는 다를 수 있지만 일반적으로 잘 익은 바나나나 플랜틴, 쌀가루, 코코넛 밀크, 설탕, 흰 빵, 잘게 썬 어린 코코넛, 연유, 버터, 계란, 바닐라 추출물로 만들어집니다. 완성된 요리에서 요리된 바나나는 종종 보라색-빨간색으로 나타납니다.

반추 ố리의 주요 품종은 다음 두 가지입니다.

  • ướ의 반추 ố (문자 그대로 "구운 바나나 케이크") - 이 종류의 반추 ố리는 오븐에 팬에 구워져 노릇노릇하고 바삭한 외관을 제공합니다.
  • 반추 ố리 ấ프(말 그대로 "바나나 케이크를 쪄서 만든다")는 모양은 구운 것과 비슷하지만 쌀 전분을 약간 넣고 굽기보다 쪄서 겉은 황금색이 아닙니다.

그 외에도 다음과 같은 변형이 있습니다.

  • 반추 ố리 치엔은 납작한 바나나와 찹쌀 튀김으로 종종 판매됩니다.
  • 고구마 조각이 포함된 반추 ố키 호아이.

참고 항목

참고문헌

  1. ^ Diana My Tran, Steve Raymer Banhchuoi 106페이지 The Vietnam Cookbook Capital Books, 2003 ISBN1-931868-38-7, ISBN978-1-931868-38-9, 120 pages
  2. ^ Vatcharin Bhumichitr, Christine (PHT) Hanscomb, Michael (PHT) Freeman Banh Chuoi Vatch의 동남아 요리책 130페이지 맥밀란, 2000 ISBN 0-312-25431-8, ISBN 978-0-312-25431-5, 192페이지
  3. ^ Jan Dodd, Mark Lewis, Ron Emmons The Rough Guide to Vietnam Rough Guide 2003 페이지 49 ISBN 1-84353-095-3, ISBN 978-1-84353-095-4, 590 페이지


Stub icon

베트남 요리에 관한 이 기사는 주제넘습니다. 위키백과를 확장하면 도움이 될 수 있습니다.