프린세스 케이크
Princess cake![]() 전통적인 스웨덴어 Prinsesstörta | |
대체 이름 | 프린세스토르타, 그룬토르타 |
---|---|
유형 | 케익 |
원산지 | 스웨덴 |
작성자 | 제니 오커스트롬 |
주요 성분 | 스펀지 케이크, 생크림, 산딸기, 페이스트리 크림, 마지판, 분말 설탕 |
프린세스 케이크(스웨덴어: prinsesstörta)는 통풍이 잘 되는 스폰지 케이크, 페이스트리 크림, 라즈베리 잼, 두꺼운 돔 모양의 생크림을 번갈아 층을 이룬 스웨덴의 전통적인 층 케이크 또는 토르테입니다.그 케이크는 마르지팬 층으로 덮여 매끈하게 둥근 윗부분을 제공한다.마지판 오버레이는 보통 초록색이고, 가루 설탕을 뿌리고, 종종 분홍색 마지판 [1]장미로 장식됩니다.
최초의 요리법은 1948년 베스테르예틀란드 [2]공작 칼의 세 딸의 스승인 제니 오커스트롬(1867-1957)에 의해 출판된 프린세소르나스 콕복 요리책에 처음 등장했습니다.원래 조리법은 과일을 포함하지 않았지만, 현대판에는 잼이나 신선한 과일 층이 포함될 수 있다.마지팡의 다른 색상과 함께 변형된 종류는 노란색 마지팡을 뜻하는 프린스토르타(프린스 케이크), 빨간색 또는 분홍색 마지팡을 뜻하는 오퍼라토르타(오페라 케이크)로 불리기도 한다.
이 케이크는 원래 그론토르타(그린 케이크)라고 불렸지만, 공주들이 케이크를 특히 좋아했다고 해서 프린세스스토르타 또는 "프린세스 케이크"라는 이름이 붙여졌다.공주들은 마르가레타 공주 (1899년-1977년; 후에 덴마크 공주), 마르타 공주 (1901년-1954년; 후에 노르웨이 왕세자비), 그리고 아스트리드 공주 (1905년-1935년; 후에 벨기에의 [3]여왕)이다.[4][5]
「 」를 참조해 주세요.
레퍼런스
- ^ "Prinsesstårta: Swedish Princess Cake". thespruceeats.com. Retrieved March 1, 2020.
- ^ "Princess cake demystified (prinsesstårta)". 2011-09-21. Retrieved 2015-05-31.
- ^ "Traditionsenlig tårtfrossa - Prinsessyra bäddar för prinsesstårtans vecka" (in Swedish). Cisionwire. 2009-09-17. Archived from the original on 2010-10-17. Retrieved 2009-12-19.
- ^ "Royal Dilemma: Why is the Princess Cake Green?". 2008-11-12. Retrieved 2012-08-20.
- ^ Vera (2009-02-24). "Swedish Princess Cake". Retrieved 2014-01-26.