피쉬물리

Fish moolie
피쉬 모일리 케랄라 스타일(a.k.a. 케랄라 피쉬 몰리)
피쉬 몰리

피쉬 몰리/몰리 또는 피쉬 몰리[1](meen molee)는 포르투갈어 또는 인도어 출신일 가능성이 있는 매운 생선 및 코코넛 요리다. 인도, 말레이시아, 싱가포르에서 흔하다. 대영제국 시대에는 싱가포르와 같은 동남아시아의 다른 지역으로 퍼져나갔다.[2][3]

그 이름은 남인도의 말레이계 사이에서 몰리라고 알려진 카레의 일종과 연관되어 있을 수 있다.[3]

참조

  1. ^ Christine Manfield; Charlie Trotter; Ashley Barber (January 2008). Spice: スパイス料理レシピ集. Tuttle Publishing. p. 116. ISBN 978-0-7946-0489-9.
  2. ^ Tan, Sylvia (2004). Singapore Heritage Food: Yesterday's recipes for today's cook (paperback ed.). Singapore: Landmark Books.
  3. ^ a b Alan Davidson (2003). Seafood of South-East Asia: A Comprehensive Guide with Recipes. Ten Speed Press. p. 329. ISBN 978-1-58008-452-9.

외부 링크


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