미르치바다
Mirchi Bada |
 미르치바다 | |
| 대체 이름 | 미르치 바다, 미르치 바제, 미르치 바지아, 미라파케이 바지지 |
|---|---|
| 원산지 | 인도 |
| 지역 또는 주 | 라자스탄 |
| 주성분 | 그린 칠리, 그램 밀가루, 감자 |
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미르치 바다(Mirchi Bada)는 칠리(Mirchi)와 감자 또는 콜리플라워 속을 두들겨 튀기고 튀긴 인도의 매운 간식으로, 토마토 소스와 함께 또는 때때로 민트와 타마린드 처트니와 함께 제공된다. 바나나 후추는 미르치 바다 만드는 데 사용된다.
라자스탄 조드푸르에 있는 미르치 바다라는 그 지역의 물이 독특한 맛을 내기 때문에 유명하다. 이것은 설탕 시럽에 담근 또 다른 조드푸르 특산물인 마와 카초리와 잘 어울린다.[1]
참조
- ^ "A culinary trip to Rajasthan". The Hindu. 26 July 2004. p. 02. Archived from the original on 25 January 2013 – via The Hindu (old).
