사키날루
Sakinalu | |
| 유형 | 과자 |
|---|---|
| 원산지 | 인도 |
| 지역 또는 주 | 북동 텔랑가나 |
| 주성분 | 쌀가루 |
사키날루(또는 사키나알루, 차키나알루 텔루구: సకనాుు))는 인도 텔랑가나 북부 지방에서 제조된 특별한 형태의 간식이다. 그것은 기름에 튀긴 쌀가루 반죽으로 만든 동심원 모양으로 구성되어 있다.[1][2] 그것은 마카르 산크란티 축제 동안 준비된다.[3] 텔루구 전통에 따라 신부의 부모가 신랑의 부모에게 주어 친척과 친구들에게 나누어 준다.[4]
재료
사키날루는 소량의 향신료, 참깨, 캐롬씨(아즈웨인), 소금으로 양념한 쌀가루로 만든다.
어원
사키날루(sakinalu)라는 말은 바퀴나 원을 뜻하는 '차크람(chakram)'을 모티브로 한 '차키나무(chakinamu)'에서 유래한 것으로 추정된다. 원형 모양 때문이다. 농부 공동체는 신선한 논이 수확되는 마카르 산크란티 기간 동안 이 전통 축제 요리를 준비한다.
등급
텔랑가나 전통 축제 음식 중 하나로 인정받고 있다.
참조
- ^ "Students celebrate 'Sankranti Sambaralu'". The Hindu. 1 January 2011. Archived from the original on 3 January 2014. Retrieved 9 February 2012.
- ^ "BJP women add festive flavour to protest". The Hindu. 14 January 2011. Archived from the original on 21 September 2011. Retrieved 9 February 2012.
- ^ "Telangana supporters stage 'rasta rokos'". The Hindu. Retrieved 9 February 2012.
- ^ "Trailing the Andhra food route". Times of India. Retrieved 9 February 2012.
외부 링크
