차크나
Chakna | 이 글은 검증을 위해 인용구가 추가로 필요하다.– · · 책· · (2009년 12월)(이 템플릿 |
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| 원산지 | 인도 |
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| 지역 또는 주 | 텔랑가나 주 하이데라바드(인도) |
| 주성분 | 염소 곱창, 향신료 |
차크나 또는 차크나는 인도 아대륙에서 유래한 매운 스튜로 염소 곱창과 다른 동물 소화기로 만든 것이다. 하이데라바디 무슬림들 사이에서는 특기사항이다. 인도의 다른 모든 지역에서, 차크나는 알코올과 함께 소비하는 모든 간식/손가락 음식을 가리킨다. 곱창 스튜에는 간과 콩팥 덩어리가 포함되어 있다.[1] 인도 전역에서 주로 주류와 함께 섭취된다.
참고 항목
참조
- ^ Sajjad Shahid. "Biryani, Haleem & more on Hyderabad's menu". The Times of India. Archived from the original on 6 November 2012. Retrieved 3 February 2012.
