차크나

Chakna
차크나
Chakna.jpg
원산지인도
지역 또는 주텔랑가나 하이데라바드(인도)
주성분염소 곱창, 향신료

차크나 또는 차크나인도 아대륙에서 유래한 매운 스튜염소 곱창과 다른 동물 소화기로 만든 것이다. 하이데라바디 무슬림들 사이에서는 특기사항이다. 인도의 다른 모든 지역에서, 차크나는 알코올과 함께 소비하는 모든 간식/손가락 음식을 가리킨다. 곱창 스튜에는 간과 콩팥 덩어리가 포함되어 있다.[1] 인도 전역에서 주로 주류와 함께 섭취된다.

참고 항목

참조

  1. ^ Sajjad Shahid. "Biryani, Haleem & more on Hyderabad's menu". The Times of India. Archived from the original on 6 November 2012. Retrieved 3 February 2012.