카드볼리
Kadboli 카드볼리 | |
| 유형 | 과자 |
|---|---|
| 원산지 | 서인도 |
| 지역 또는 주 | 마하라슈트라 |
| 주성분 | 병아리콩, 우리드, 쌀, 무옹, 쿠민씨 등의 밀가루 혼합물 |
카드볼리(Kadboli) 또는 카다볼리(Konkani and Marathi: कडबोीtra)는 인도의 마하라슈트라(Maharashtra)에서 준비한 전통 맛깔스러운 간식이다. Kadboli는 전형적으로 병아리, 우라드, 무엉과 쌀가루, 소금, 그리고 고추, 아지와인 또는 쿠민과 같은 향료의 혼합물로 만들어진다.
카르나타카에서는 같은 요리를 코두발레라고 하는데, 유일한 차이점은 쌀과 잘게 썬 병아리(달리아) 밀가루만 사용한다는 것이다.
기타상세
Kadboli는 기밀 용기에 적절히 보관하면 몇 주 동안 지속된다. 그 결과, 이 과자는 언제든 먹을 수 있는 훌륭한 간식이 된다.[1] 카드볼리는 주로 마하라슈트라 주, 안드라 프라데시 주, 카르나타카 주에서 준비된다.[2]
참조
- ^ "rajpurohit/spicy-bhakarwadi-chakali". indiamart.com. Archived from the original on 5 May 2015. Retrieved 12 August 2017.
- ^ "Kadboli recipe, Chegodilu snack, Rice flour chegodilu". vahrehvah.com. Retrieved 12 August 2017.
