소안파디

Soan papdi
"Soan Papdi"는 여기로 방향을 바꿉니다.2015년 타밀어 영화에 대해서는 소안 파프디(영화) 참조.
son papdi
소안파디

소한파피([1]Sohan papdi)는 인도 아대륙에서 인기있는 디저트입니다.Soan Papdi의 기원은 확인되지 않았지만, 그것은 인도의 서부 Maharashtra 주에서 유래된 것으로 추정됩니다.[2]요리 인류학자들에 의하면, "soan"이라는 단어는 페르시아어에서 유래했고 그 이름은 sohan pashmaki라는 용어에서 왔다고 합니다.[3]그 밖의 추측으로는 라자스탄, 우타르 프라데시, 펀자브, 서벵골에 이르는 것들도 있습니다.[4][5]중국의 용 수염사탕, 한국의 쿨타래, 터키의 파이 ş마니예를 낳은 페르시아 파슈마키 등과 흡사합니다.그것은 보통 정육면체 모양이거나 플레이크로 제공되며, 바삭바삭하고 얇은 식감을 가지고 있습니다.전통적으로 말린 종이 원뿔 형태로 팔리던 것이 현대의 산업 생산으로 인해 촘촘하게 형성된 정육면체 형태로 팔리게 되었습니다.[1]

재료

주요 재료는 설탕, 그램 밀가루, 밀가루, 기, 아몬드, 우유, 카다멈입니다.[8]

참고 항목

참고문헌

  1. ^ a b "Soan Papdi". Food-india.com. Retrieved September 17, 2012.
  2. ^ https://www.indiatimes.com/explainers/trending/explained-how-was-soan-papdi-invented-582782.html
  3. ^ "Diwali is incomplete without soan papdi; what makes this humble dish so popular in India?". Indian Express. Retrieved 2023-09-09. Kurush F Dalal, archaeologist and culinary anthropologist, calls it an "incredibly versatile" dish. "Soan papdi is a Persian dish. It comes from [the word] 'sohan pashmaki'.
  4. ^ https://web.archive.org/web/20131023062240/http ://www.ifood.tv/network/patisa
  5. ^ https://www.awesomecuisine.com/recipes/312/soan-papdi/
  6. ^ "Cotton Candy". stonesoup.com. Retrieved 2023-04-12.
  7. ^ "20 Indian Desserts You Need to Try - Nomad Paradise". Nomad Paradise. 2022-01-30. Retrieved 2022-04-11. Believed to have been derived from the Turkish Pismaniye, soan papdi is often referred to as Indian candy floss as it has a strand-like texture that makes it so soft and flaky.
  8. ^ "Diwali". Indiaoz.com.au. Retrieved September 17, 2012.

외부 링크

위키미디어 커먼즈에는 Soan Papdi와 관련된 미디어가 있습니다.
  • 주석이 달린 동영상 레시피는 소안파디의 바삭바삭한 멀티 레이어를 만들기 위한 전통적인 수작업 기술을 보여줍니다(망갈로레 슈레야스스위츠함판카타에서 촬영); ··농축여행·유튜브 채널
  • 터키의 관련 과자인 파이 ş마니예 제조에 있어서의 현대적인 기계화 장비의 시연