알루가 중얼거리다
Aloo mutter 알루 무터가 카다이에서 요리했다. | |
| 코스 | 메인 |
|---|---|
| 원산지 | 남아시아 |
| 지역 또는 주 | 펀자브, 인도 아대륙 |
| 서빙온도 | 뜨겁다 |
| 주성분 | 감자와 완두콩 |
| 변형 | 또한 그레이비 없이 드라이로 제공된다. |
알루 머터(aloo mattar 또는 aloo mattar라고도 한다)는 인도 아대륙의 푼자비 요리로, 감자와 완두콩(matter)을 양념한 크림 토마토 베이스 소스에 넣어 만든다.[1] 그것은 채식주의자 음식이다.[2] 소스는 일반적으로 마늘, 생강, 양파, 토마토, 고수미, 쿠민씨 그리고 다른 양념으로 요리된다.[3]
알루 머터도 바로 먹을 수 있는 패킷으로 시중에서 구입할 수 있는데, 이 패킷은 가열해서 제공해야 한다.[4] 도사의 일부 변주곡에 속을 채우는 용도로도 한다.[5]
참고 항목
참조
- ^ Dalal, Tarla (2007). Punjabi Khana. Sanjay & Co. p. 35. ISBN 8189491547.
- ^ "Chefs whip up home-cooked meals this Deepavali". The Star. 12 October 2009. Archived from the original on 13 April 2013. Retrieved 3 April 2012.
- ^ "Ashwani Ahuja". MidWeek. 21 September 2007. Retrieved 3 April 2012.
- ^ "ITC has taste for heat & eat food". The Telegraph. 13 July 2003. Retrieved 3 April 2012.
- ^ "It's raining dosas". The Hindu. 9 December 2010. Archived from the original on 18 August 2010. Retrieved 3 April 2012.
