라시

Lassi
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라시와 혼동하지 마세요.
라시 사투리와 혼동하지 말 것.
라시
Salt lassi.jpg
라시 서빙
대체 이름라시, 라치, 타크, 차하
코스음료
원산지인도 아대륙
관련 민족 요리인도 아대륙의 요리
서빙 온도냉각
주요 성분다히(요거트), 크림, 물, 향신료
바리에이션카치라시

라시(Lassi)는 인도 아대륙의 전통 음료인 버터밀크의 지역 이름입니다.[1]라시는 요구르트, 물, 향신료 그리고 때로는 과일의 혼합물이다.짠맛 라시는 두그와 비슷하지만, 현대의 달콤한 라시는 밀크쉐이크와 비슷합니다.라시는 방의 형태로 대마초를 주입할 수 있다.

어원학

라시는 산스크리트어로 장액이나 [2][3]타액 같은 것을 뜻하는 라시카( ( ( ( ()에서 유래했다.또는 LaaSi(라시)[4]라고도 합니다.라시는 펀자브에서 [5]유래했다.

준비

라시는 요구르트, 물, 그리고 다른 향신료를 섞어서 만든다.그러나 라시의 변형은 다른 방법으로 준비될 수 있다.쿠민과 카다멈은 라시에 [5]첨가되는 가장 일반적인 향신료이다.라시는 전통적으로 쿨하르라고 [5]알려진 점토 컵에 담겨 나옵니다.

바리에이션

라시
민트 스위트 라시 또는 차스
토기 텀블러에 담긴 라시
베나라스키라시

스위트 라시

스위트 라시는 설탕, 로즈워터 또는 레몬, 딸기 또는 다른 과일 주스로 맛을 낸 라시의 한 형태이다.특히 풍부한 샤프란 라시스는 인도의 라자스탄과 구자라트 그리고 파키스탄의 신드 지방의 특산품이다.막카니야 라시는 버터 덩어리가 [6]들어간 라시입니다.그것은 보통 밀크셰이크처럼 크림처럼 부드럽다.

소금에 절인 라시

전통적인 남킨(또는 짠) 형태의 라시는 인도 아대륙에서 더 흔하다.그것은 다히(요거트)에 소금을 첨가한 물을 섞어 만든다.그 결과 생긴 음료는 소금에 절인 라시로 알려져 있다.

방라시

방라시는 다른 먹는 대마초와 비슷한 효과를 가진 대마초의 액체 유도체인 방가스를 [7]함유한 대마초 음료이다.그것은 인도의 많은 지역에서 합법적이고 주로 홀리 기간 동안 팔리는데, 그 때는 뱅이 들어있는 파코라가 가끔 먹히기도 한다.우타르프라데시주는 방구점 허가를 받은 것으로 알려져 있으며, 많은 곳에서 방구 제품을 구입하고 방구라스를 [8]마실 수 있다.

문화 레퍼런스

길거리 라시 숍

JWT 홍콩의 Jeffree Benet이 쓴 HSBC의 2008년[9] 인쇄 및 텔레비전[10][11] 광고 캠페인은 폴란드 세탁기 제조업체 대표가 인도에서 매출이 왜 그렇게 높은지 알아보기 위해 인도로 파견된 이야기를 담고 있다.도착하자마자, 대표자는 따뜻한 환영을 받고 있는 라시 업소를 조사하고, 그것을 섞기 위해서 여러 대의 세탁기가 사용되고 있는 것을 발견한다.주인은 그에게 "예전보다 10배나 많은 라시를 만들 수 있다"고 말한다.

예약 없음 TV 프로그램에서 유명인 요리사 앤서니 부르뎅은 라자스탄의 자이살머 요새에 있는 "정부 공인" 뱅 가게를 방문했습니다.주인은 그에게 세 가지 종류의 뱅라시를 제공했습니다: 보통 강함, 슈퍼 듀퍼 강함, 그리고 "풀 파워, 24시간, 화장실 없음, 샤워 없음"입니다.

2013년, IIT Karagpur의 연례 테크노 매니지먼트 페스트인 Kshitij는 모바일 운영 체제의 차기 버전인 Lassi를 [12]명명하는 캠페인을 시작했습니다.

「 」를 참조해 주세요.

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레퍼런스

  1. ^ The Indian Journal of Medical Research. Indian Research Fund Association. 1938.
  2. ^ McGregor, R. S. (1993). "The Oxford Hindi-English dictionary". Oxford University Press.
  3. ^ Mahrotra, Ramesh Chander (2000-01-01). Manak Hindi Ke Shuddh-Prayog-V-3 (in Hindi). Rajkamal Prakashan. ISBN 978-81-7119-472-8.
  4. ^ Dasa, Syamasundara (1965–1975). "Hindi sabdasagara". dsal.uchicago.edu. Retrieved 2022-06-18.
  5. ^ a b c "lassi beverage Britannica". www.britannica.com. Retrieved 2022-07-24.
  6. ^ Masica, Colin (1993). The Indo-Aryan Languages. Cambridge, U.K.: Cambridge University Press. p. 461. ISBN 978-0-521-29944-2.
  7. ^ Staelens, Stefanie. "The Bhang Lassi Is How Hindus Drink Themselves High for Shiva". Vice.com. Retrieved August 10, 2017.
  8. ^ Anthony Bourdain:예약 컬렉션 없음 2, 에피소드 5, 최종 세그먼트.
  9. ^ "Can This Lassi Ad Really Be True?". indiablogs.searchindia.com. 2008-10-04.
  10. ^ "HSBC Bank : Washing Machine and Lassi". Adoholik. 2008-09-27. Retrieved 2008-10-19.
  11. ^ "HSBC Lassi/Washing Machines TV Ad". HSBC. 2012-04-30. Retrieved 2013-09-23.
  12. ^ TOI Tech (11 Sep 2013). "IIT grads plead Google to name Android version Lassi - Times of India". The Times of India. Retrieved 2021-12-12.{{cite web}}: CS1 maint :url-status (링크)