톰벳
Tombet 테라코타 판의 무덤 | |
| 대체 이름 | 텀벳 |
|---|---|
| 코스 | 메인 코스 |
| 원산지 | 스페인 |
| 지역 또는 주 | 마요르카 |
| 주성분 | 감자, 오베긴스, 빨간 피망 |
톰베트나 텀벳은 마요르카의 전통 채소 요리로, 이전에 올리브 오일에 튀긴 얇게 썬 감자, 오베긴, 붉은 피망으로 이루어져 있다. 그것은 그 섬의 거의 모든 지역 식당에서 이용할 수 있다.
톰벳은 종종 생선이나 고기와 함께 제공되지만, 그것만으로 훌륭한 채식주의 요리를 만든다.
준비
오베긴과 홍고추는 껍질을 벗기지 말아야 한다. 통째로 토마토 위에 마늘과 파슬리를 튀기고 껍질이 없는 파이처럼 보이는 방식으로 선보인다.[1]
톰벳(Tombet)은 서양 라타투유 또는 카탈루냐 삼파이나의 메이저칸 버전이다. 그런 요리의 영향을 받아 요즘 어떤 사람들은 주키니를 혼합물에 첨가하기도 하지만, 이것은 원래 요리에 없는 야채다. [2]
참고 항목
참조
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