클랩샷

Clapshot
클랩샷
Clapshot and oatcakes.jpg
귀리 케이크를 사용한 클랩샷
코스반찬
원산지스코틀랜드
지역 또는 주오르크니
주성분감자, 스웨덴 순무, 부추, 버터

클랩샷은 오크니에서[1][2][3] 유래한 스코틀랜드 전통 음식으로, 해기, 귀리,[2] 민스, 소시지 또는 차가운 고기와 함께 제공될 수 있다.[3] 그것은 스웨덴 순무와 감자("니프와 타티")를 부추, 버터 또는 물방울, 소금과 후추의 첨가와 함께 섞어서 만들어진다. 일부 버전에는 양파가 포함된다.[1][2][3] 이름은 유래된 오르카디안이다.[4][5]

참고 항목

참조

  1. ^ a b 맥닐, F. 마리안(1929). 스코틀랜드의 부엌. 페이퍼백: 259페이지, 에든버러: Mercat Press; New Edition (2004년 10월 25일) ISBN1-84183-070-4, p148
  2. ^ a b c Maw Broon(2007년). Maw Broon의 요리책. 웨이벌리 북스 (2007년 10월 18일) ISBN 1-902407-45-8, p82
  3. ^ a b c S.W.R.I. (1977) S.W.R.I. 쥬빌리 요리책 에든버러: 스코틀랜드 여성 농촌 연구소; 제8판(1968년), p133호
  4. ^ Wright, Fraser. "A history of Clapshot, including a recipe for making your own". Scotsman Food and Drink. foodanddrink.scotsman.com. Retrieved 19 January 2021.
  5. ^ "Dictionaries of the Scots Language:: SND :: clapshot".


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