할랄스낵팩

Halal snack pack
할랄스낵팩
할랄스낵팩
대체명
  • HSP
  • AB
  • 상자 속의 고기
  • 칩 위의 고기
  • 미트박스
  • 과자상자
  • 과자 팩
  • 케밥 스낵 접시
  • 혼합육 꾸러미
  • 케밥박스
코스주된
원산지호주.
지역 또는 주오스트랄라시아
연합요리오스트레일리아 요리
서빙온도더워요
주성분

할랄 스낵 팩(Halal [1][2][3]snack pack)은 할랄 인증을 받은 도너 케밥 고기(양고기, 닭고기 또는 소고기)와 [4]칩으로 구성된 호주에서 인기 있는 패스트푸드 요리입니다.이것은 또한 보통 칠리, 마늘, [5]바비큐와 같은 다양한 종류의 소스를 포함하며, 요거트 또는 요거트 소스,[6][7] 치즈, 할라페뇨 고추, 타불레가 일반적으로 추가됩니다.스낵 팩은 전통적으로 스티로폼 용기에 제공되었지만, 대부분의 호주 주들이 1회용 플라스틱 [8]포장을 금지하고 있기 때문에 현재는 성형된 펄프 또는 판지 용기에 가장 흔하게 제공됩니다.간식 팩은 호주 [5][9]케밥 가게의 주요 테이크 아웃 요리로 묘사되어 왔습니다.

일부 호주 레스토랑 메뉴는 이 요리를 "스낵 팩", "스낵 박스" 또는 "혼합 접시"[5]라고 부릅니다.맥쿼리 사전은 이 요리의 이름을 2016년 "[10]올해의 사람들의 선택 단어"로 선정했습니다.서호주에서는 이 요리를 "고기 상자"라고 부르고, 애들레이드에서는 "AB"[11]라고 부릅니다.

역사

할랄 스낵 팩은 중동과 유럽 요리의 요리적 융합으로 호주에서 유래되었습니다.어떤 사람들에 의하면, 스낵 팩은 적어도 1980년대로 [12]거슬러 올라간다고 합니다.그 이후로 그것들은 전형적인 호주 [13][14]요리가 되었습니다.하지만, 다른 나라에도 다양한 종류의 음식이 존재하는데, 예를 들면 영국의 "도너 미트 앤 칩스", 독일의 "도너 텔러", 뉴질랜드의 "ngakungaku-me-tītipi", 네덜란드와 벨기에의 "kapsalon", 스웨덴의 "케밥톨리크", 유니의 "자이로 프라이" 등이 있습니다.미국과 핀란드의 케밥 란스칼라이실라("케밥과 감자튀김").남호주 애들레이드에서 이 요리는 "AB"[18]로 알려져 있습니다.한편 서호주 퍼스에서는 "고기 상자"라는 용어가 일반적으로 [19]사용되고 있습니다.

2015년 말, 음식을 중심으로 형성된 하위 문화인 페이스북 그룹, 할랄 스낵팩 감사회가 만들어진 후, 그것은 문화를 [20][21][22]하나로 모으는 것으로 알려져 왔습니다.이것은 미디어에서 이 요리에 대한 광범위한 보도로 이어졌고, 호주 의회의 상원의원 샘 다스티아리가 할랄 인증에 대한 토론에서 주목할 만한 언급을 하게 되었는데, 이것은 [23][24]이 요리에 대한 많은 관심 증가의 원인이 된 것입니다.

할랄 스낵팩의 정제 탄수화물 함량에 대한 건강상의 우려가 제기되고 있습니다.과도한 정제 탄수화물은 비만과 심장병은 물론 뇌혈관, 대사, 신장 질환과 [25][21][22][26]합병증을 일으킬 수 있습니다.

대중문화에서

도자기 접시 위에 제공되는 할랄 간식 팩

2016년 7월, 당시 노동당 상원의원이었던 샘 다스티아리는 2016년 호주 연방 선거에서 상원 의석을 차지한 후 원네이션 당 대표인 폴린 핸슨을 초대해 할랄 스낵 팩을 대접했습니다.그녀는 "그런 일은 일어나지도 않고, 할랄에 관심도 없습니다, 감사합니다"라고 말하며 그의 제안을 거절했습니다.이어 핸슨은 "나는 그것에 관심이 없다.나는 할랄 인증을 믿지 않는다"며 "98%의 호주인들이 [27]할랄 인증에 반대한다"고 주장했습니다.이에 대응하여, 몇몇 호주 식당들은 Pauline Hanson에서 영감을 받은 할랄 스낵 [28][29]팩을 만들었습니다.핸슨의 예전 피쉬앤칩 가게를 팝업 할랄 스낵팩 판매대로 [30]만들자는 고펀드미 캠페인도 펼쳐졌습니다.

유사한 요리

애들레이드의 AB 요리는 자이로스 고기 위에 칩, 토마토 소스, 칠리 소스, 바비큐 소스, 마늘 [31][32][18]소스를 얹은 요리입니다.이 요리는 때때로 주류와 [31]함께 나옵니다.애들레이드에 있는 두 식당은 1969년에서 1972년 사이에 노스 애들레이드 버거 바 (레드 앤 화이트로도 알려짐)와 [31][33][34]1989년에 블루 앤 화이트가 이 요리를 만들었다고 주장합니다."AB"는 테이블 중앙에 배치되어 [33][35]공유될 수 있습니다.건강 간식 팩은 할랄 간식 팩의 변형으로 칩이 샐러드로 대체됩니다.

참고 항목

  • 카르네아사다 감자튀김 – 일반적으로 감자튀김, 카르네아사다, 과카몰리, 사워크림, 치즈로 구성된 패스트푸드 요리
  • Kapsalon – 튀긴 감자 튀김에 도너 혹은 샤와르마 고기를 얹고, 녹인 Gouda 치즈와 드레싱한 샐러드 그린으로 구성된 네덜란드 요리
  • Munchy box – 주로 서부 스코틀랜드 지역과 글래스고에서 패스트푸드 및 테이크아웃 식당에서 판매하는 저렴한 요리
  • 푸틴 – 퀘벡 출신의 캐나다 요리로 밝은 갈색 그레이비를 얹은 감자튀김과 치즈커드를 준비했습니다.
  • Spice bag – 아시아 요리에서 영감을 받아 아일랜드에서 인기를 얻고 있는 패스트푸드
  • 야로아 - 도미니카의 비슷한 길거리 음식
  • 감자튀김 반주 목록

참고문헌

  1. ^ Kitchin, Tom (5 December 2019). "Kebab meat on chips is an Uber Eats favourite – I'm hooked too". Stuff. Retrieved 10 June 2023.
  2. ^ a b "DoorDash reveals Wellington's favourite orders between 10pm and 3am". Newshub. Retrieved 10 June 2023.
  3. ^ a b "Pepper spray used after drunk 14yo sparks early morning brawl". NZ Herald. 10 June 2023. Retrieved 10 June 2023.
  4. ^ Ewart, J.; O'Donnell, K. (2018). Reporting Islam: International best practice for journalists. Taylor & Francis. p. pt202. ISBN 978-1-351-78051-3. Retrieved 12 February 2019.
  5. ^ a b c "Your Local Kebab Shop Is Now Trending, Introducing Your New Facebook Group Obsession". MTV. 14 March 2016. Retrieved 30 April 2016.
  6. ^ "The best Halal Snack Packs in Sydney". Time Out Sydney. Retrieved 30 November 2022.
  7. ^ "Please explain the halal snack pack? You've got it!". delicious.com.au. Retrieved 30 November 2022.
  8. ^ "Which Australian states are banning single-use plastics?". Retrieved 29 August 2023.
  9. ^ Safi, Michael; Hunt, Elle; Wall, Josh (18 April 2016). "The halal snack pack: a fast track to a heart attack? Or worse?". the Guardian. Retrieved 30 April 2016.
  10. ^ "Halal snack pack named people's choice word of 2016 by Macquarie Dictionary". The Age. 1 February 2017. Retrieved 3 September 2021.
  11. ^ "Halal Snack Pack? No, Adelaide's Version is Called an "AB"". Broadsheet. 11 July 2016. Retrieved 29 August 2023.
  12. ^ "Unpacking the halal snack pack". Food. Retrieved 28 January 2018.
  13. ^ Bartholomeusz, Rachel (9 May 2016). "Unpacking the Halal Snack Pack". SBS news. SBS. Retrieved 17 May 2016.
  14. ^ Kerr, Jack (21 June 2016). "Explaining the Halal Snack Pack".
  15. ^ "En kebabtallrik". Sverge Radio.
  16. ^ Mike (12 November 2009). "Recipe - Kebab platter/Kebabtallrik". Freestyle Cookery.
  17. ^ "Allting på? Introducing the kebabtallrik – A Swedish delicacy". Truly Swedish. Archived from the original on 6 October 2016.
  18. ^ a b Spain, Katie (11 July 2016). "Halal Snack Pack? No, Adelaide's version is called an "AB"". Broadsheet. Broadsheet Media.
  19. ^ "IN FOCUS: Smashing a Late Night Meatbox (HSP)". The Bell Tower Times. Retrieved 18 March 2022.
  20. ^ Schmidl, Engel (25 July 2016). "Halal snack packs: the fast food bringing cultures together". The National. Abu Dhabi Media.
  21. ^ a b Safi, Michael; Hunt, Elle; Wall, Josh (19 April 2016). "The halal snack pack: a fast track to a heart attack? Or worse?". The Guardian.
  22. ^ a b Wall, Josh; Chung, Julian (19 April 2016). "Halal snack pack: bridging cultures or a recipe for radicalisation?". The Guardian.
  23. ^ Hall, Katy (5 July 2016). "An important look inside the contents of a Halal Snack Pack". Mama Mia.
  24. ^ "Senator rates halal snack pack a 10". Sky News Australia. 17 March 2016. Archived from the original on 12 September 2016. Retrieved 30 April 2016.
  25. ^ Frances, William Scates (June 2016). "The meteoric rise of the Halal Snack Pack: What does it all mean?". The Point Magazine. The Point Magazine.
  26. ^ The (Un)Australian (22 July 2016). "Increase in Heart Disease Attributed to Hipsters Trying Out Halal Snack Packs". The (Un)Australian.
  27. ^ "There's one thing you don't want to mention to Pauline Hanson". news.com.au. Retrieved 14 August 2016.
  28. ^ "A Sydney restaurant has invented a vegan Pauline Hanson Halal Snack Pack". timeout.com. Retrieved 14 August 2016.
  29. ^ Young, Matt (18 July 2016). "Melbourne restaurant creates Aussie version of Pauline Hanson-inspired Halal Snack Pack". The Courier Mail. Retrieved 21 January 2018. Original title: 'Pauline Hanson's not going to like this'{{cite web}}: CS1 maint : postscript (링크) CS1 maint : url-status (링크)
  30. ^ Thomsen, Simon (4 July 2016). "This GoFundMe campaign wants to make Pauline Hanson's former fish & chip shop halal". businessinsider.com.au. Retrieved 14 August 2016.
  31. ^ a b c "Macquarie Dictionary". Macquariedictionary.com.au. Retrieved 30 April 2016.
  32. ^ "The AB at Blue & White Café North Adelaide". Gourmantic. 24 January 2011. Retrieved 30 April 2016.
  33. ^ a b "Where is Adelaides Best AB?". WeekendNotes. Retrieved 30 April 2016.
  34. ^ 하지만, 앤드류. (2005년 7월 14일)."라이벌즈 레이, '절대로 아름다운' 주장 - 카페의 지저분한 식사가 타이틀 싸움으로 변하다", 더 광고주, p29.
  35. ^ 맥캔, 제임스 (2016년 4월 23일)."누가 애들레이드 최고의 AB를 만드나요?", Rip It Up, 애들레이드2016년 4월 27일 원본에서 보관.

추가열람

외부 링크

외부영상
비디오 아이콘 "세상에서 가장 큰 할랄 과자 팩"일출.