자알루크

Zaalouk
자알룩

자알루크 또는 잘루크[1](Berber: ⵣⴰⵄⵍⵓⴽⴽⴽⴽ 모로코 아랍어: زعلك roman, 로마자: Zakluk)는 가지와 토마토를 익힌 모로코 샐러드다.[2] 가지는 먼저 구운 다음 토마토를 섞고 마늘과 향신료를 넣어 무친다.

참조

  1. ^ Acevedo, C. (23 April 2015). "Little Morocco wows with pop-up dinner". The Des Moines Register. Retrieved 15 May 2015.
  2. ^ Sampson, Susan (27 February 2009). "Zaalouk (Moroccan eggplant salad)". Toronto Star. Retrieved 10 May 2015.
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