포테이토 오브라이언
Potatoes O'Brien 감자 오브라이언(접시 하단) | |
| 원산지 | 미국 |
|---|---|
| 서빙온도 | 더워요 |
| 주성분 | 감자, 청피망, 양파 |
감자 오브라이언은 빨간색과 초록색 피망, 양파와 함께 팬에 튀긴 감자 요리입니다. 감자와 피망은 튀겨져서(맛에 따라 다름) 뜨겁게 제공됩니다. 그 요리의 기원은 논란의 여지가 있습니다.[1] 이 요리는 1900년대[2] 초 제롬스(Jerome's[3])로 알려진 보스턴 식당과 같은 시기 잭스(Jack's)로 알려진 맨해튼 식당에서 유래했다고 주장되고 있습니다.[4][5]
변주곡
다양한 감자 오브라이언은 요리에 베이컨을 포함합니다.[6]
감자 오브라이언은 보통 흑후추, 파프리카, 소금 그리고 마늘 가루로 다양한 방법으로 양념할 수 있습니다.
참고 항목
- 해쉬브라운, 채썬 감자요리
- 집에서 먹는 감자튀김, 간단한 덩어리 감자 요리
- 프랑스 요리로 만든 리오네 감자, 팬에 튀긴 감자
- 북유럽 국가의 고기와 양파를 섞은 피티판나, 잘게 썬 감자
- 브런치 음식 목록
- 감자요리 목록
참고문헌
- ^ Hillibish, Jim (October 27, 2009). "Wise to the Word: Potatoes O'Brien". North of Boston. Retrieved October 31, 2015.[영구적 데드링크]
- ^ Reno, T. (2011). The EAT-CLEAN DIET Cookbook 2: More Great-tasting Recipes That Keep You Lean. Robert Kennedy Publishing. p. PT 118. ISBN 978-1-55210-111-7.
- ^ cooking.com, we know our food (2008). "Potatoes O'Brien". Archived from the original on 2011-05-26. Retrieved 2009-04-05.
- ^ "Potatoes O'Brien". Cooking.com. Archived from the original on 2008-12-27. Retrieved 2009-03-01.
- ^ Balmer, Carol (April 18, 2002). "Potatoes OBrien Recipe". Food.com. Retrieved October 31, 2015.
- ^ Gisslen, W.; Griffin, M.E.; Bleu, Le Cordon (2006). Professional Cooking for Canadian Chefs. John Wiley & Sons. p. 599. ISBN 978-0-471-66377-5.
