스토엠프

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스토엠프

Stopemp이 있는 대구(오른쪽)
코스	반찬
원산지	벨기에 네덜란드
주성분	감자, 야채
변형	워텔스토엠프
요리책: 스토엠프

스톰프는 벨기에의 퓨어 또는 으깬 감자와 그 밖의 뿌리 채소로 크림, 베이컨, 양파 또는 샬롯, 허브, 향신료 등이 포함될 수 있다.^[1]

음식의 이름은 때때로 그 안에 야채의 종류를 포함하는데, 예를 들어, Wortelstoemp는 당근을 포함한다. 이 특정 조합은 달걀 노른자도 포함할 수 있다.

발음

Stoemp는 [ˈstump]로 발음되며, 어떤 방언에서는 [ˈʃtump]로 발음한다. 브라반트 방언의 대표적인 말이다.

재료와 문화

시골의 소박한 요리인 스톰프는 폭넓은 매력을 즐긴다.

양파, 당근, 부추, 시금치, 완두콩, 양배추 등 하나 이상의 야채를 곁들인 으깬 감자를 백리향, 육두구, 배춧가루로 양념한 요리다.

스톰프는 전통적으로 튀긴 부딘, 튀긴 브라드워스트, 구운 베이컨, 민스 후라이 또는 계란 후라이와 함께 제공된다. 어떤 가정에서는, 그것은 난봉꾼이나 말 안심과 함께 제공된다.

비슷한 요리

• 거품과 끽끽거리는 소리, 영국에서 왔다.
• 콜캐논과 챔프 아일랜드 출신이야
• 스코틀랜드에서 유행하는 유행병들
• 피티판나, 스웨덴 출신
• 비크세마드, 덴마크 출신
• 스페인 북동부 카탈로니아 엠포르다 지역, 안도라 출신 트린사트
• 포르투갈 출신의 루파 벨하(포르투갈어: "옛옷")는 종종 코지도 아 포르투게사의 남은 음식으로 만들어진다.
• 네덜란드의 스탬팟
• 해시(음식), 미국출신
• 해시 브라운 및 감자 케이크 항목도 참조하십시오.

참조