아타마 수프

Atama soup
아타마 수프
대체명아박 아타마
유형국
지역 또는 주크로스 리버 주
연합요리나이지리아
주성분야채,야자넛,아타마잎

아타마 수프 또는 암메에디는 피진 영어(나이지리아 영어)로 뱅가 수프라고도 불립니다. 이것은 크로스 리버 주의 이픽 사람들과 남부 나이지리아 델타 주의 우르호보 사람들로부터 유래된 야자 열매 채소 수프의 한 종류입니다.[1][2][3]그것은 나이지리아의 델타, 크로스 강, 아크와 이봄 주 사람들 사이에서 인기 있는 음식입니다.델타 주의 우르호보 사람들은 그것을 Amme-edi 또는 Banga soup (방가는 구어체 나이지리아-영어 용어)라고 불렀습니다.[4][5]이 수프는 야자 열매에서 파생된 야자 열매 펄프로 만들어집니다. 추출된 야자 펄프는 수프의 기본 재료입니다.아타마나 암메이디 수프는 진하고 어두운 갈색입니다.그것은 보통 신선한 고기 또는 마른 고기(주로 부시 고기), 마른 생선, 신선한 생선, 그리고 때때로 새우(마른 생선 또는 신선한)와 같은 단백질을 더 강화된 풍미를 위해 첨가된 단백질로서 페리윙클과 같은 선택으로 준비됩니다.[6][7][8]재료 : 야자열매, 소금, 후추로 만든 신선한 팜펄프와 요리사의 기호에 따라 결정되는 2차 재료는 양파, 소금, 후추 등이며 요리사가 선호하거나 원하는 맛이나 맛에 따라 다양한 향신료를 첨가할 수 있습니다.이 수프는 요리 취향에 따라 다양한 맛으로 변형될 수 있습니다.첨가되는 모든 재료는 음식의 맛을 크게 바꿀 수 있습니다.[9][10][11]

참고 항목

참고문헌

  1. ^ "Top Exotic Nigerian Dishes You Must Taste This Week". Nigerian Bulletin - Nigeria News Updates. Retrieved 2017-02-21.
  2. ^ "Ikot Ekpene: The Raffia City ". leadership.ng. Archived from the original on 2017-02-21. Retrieved 2017-02-21.
  3. ^ omotolani (2021-05-27). "How to make Akwa Ibom's Abak Atama soup". Pulse Nigeria. Retrieved 2022-06-27.
  4. ^ "The 'finger-licking' Abak Atama soup everyone is talking about!". Tribune Online. 2016-12-17. Retrieved 2022-06-27.
  5. ^ "Google celebrates Nigerian food culture in new online platform - Premium Times Nigeria". 2019-10-01. Retrieved 2022-06-27.
  6. ^ "How to prepare Abak Atama Soup". Vanguard News. 2017-07-11. Retrieved 2022-06-27.
  7. ^ "Top Five Tasty Nigerian Soups For Tourists :: Bestnaira.com". news.bestnaira.com. Retrieved 2022-06-27.
  8. ^ Contributor, Pulse (2018-05-28). "How to cook the delicious atama soup". Pulse Nigeria. Retrieved 2022-06-27. {{cite web}}: last=일반 이름(도움말)이 있습니다.
  9. ^ Dami (2021-04-30). "How to Make Abak Atama Soup". Vanguard Allure. Retrieved 2022-06-27.
  10. ^ "How To Prepare The Delicious Abak Atama Soup". The Guardian Nigeria News - Nigeria and World News. 2019-07-07. Retrieved 2022-06-27.
  11. ^ "Soups, Stews and Sauces". Ounje Aladun. Retrieved 2022-06-27.