도자나베

도자나베(, 일본어: 泥鰌鍋 또는 ドジョウ鍋; 도자나베)는 일본의 나베모노 요리입니다. 요리를 준비하기 위해 연못 미꾸라지를 전골에서 요리합니다. 민물고기는 요리하기 전에 죽이거나 먼저 차가운 사케에 담근 다음 산 채로 요리합니다.^{[citation needed]}

참고 항목

• 추어탕, 미꾸라지탕
• 살아있는 동물의 회를 준비하는 이키즈쿠리
• 일본 요리에 살아있는 새우 오도리에비
• 중국요리에서 살아있는 새우를 먹는 취중새우
• 산낙지, 한국 음식에 산 채로 먹는 문어
• 중국 본토에서 산 채로 먹는 부분적으로 튀긴 음양어와 대만 요리
• 오도리귀

참고문헌

외부 링크

• ドジョウ鍋 – YouTube

이 일본 요리 관련 기사는 토막글입니다. 위키백과를 확장하면 도움이 될 수 있습니다.

• v
• t