몰라구탈

Molagoottal
몰라구탈
유형찌개
원산지인도
지역 또는 주남인도
주성분채소(겨울 참외, 호박, 오이, 새싹 맥박, 참나무, 뿌리 채소, 시금치, 녹색 잎), 드럼스틱

Molagoottal (Tamil: மொளகூட்டல்; Malayalam: മൊളഗൂട്ടല്) is a South Indian stew with coconut and lentils as a base.케랄라의 네이어족과 아이이어족 특유의 요리다.[1]

과 섞어서 먹는다.그것은 삼바나 다른 카레를 대신한다.덜 맵고 타마린드가 들어 있지 않다는 점에서 삼바 등 비슷한 요리들과 다르다.어금니를 만드는 데 사용되는 대표적인 채소는 겨울 참외(흰 호박), 드럼스틱, 호박, 오이, 새싹 맥박, , 뿌리 채소, 시금치, 푸른 잎 등이다.요즘 어금니당근, 양배추, 감자 등 서양식 채소를 포함하도록 각색되었다.

몰가꾸탈은 타밀접시 쿠투와 준비와 식감이 비슷하며, 후자가 두껍고 벵갈그램을 사용한다는 차이점이 있다.

참고 항목

참조