파나다
Panada| 유형 | 수프 |
|---|---|
| 원산지 | 서유럽 |
| 지역 또는 주 | 유럽 |
| 연합국 요리 | 영국, 프랑스, 이탈리아, 스페인 |
| 주성분 | 빵 |
파나다 또는 파나도는 일부 서유럽과 남유럽 음식에서 발견되는 빵 수프의 일종으로 물이나 다른 액체에 펄프로 끓인 상한 빵으로 구성되어 있다.
영국 요리에서는 설탕, 잰테 쿠란트, 육두구 등이 맛을 낼 수 있다.[1]파나다 버전은 채식주의자였던 작가 퍼시 바이셰 셸리가 가장 좋아하는 요리였다.[2]병자나 갓 출산한 여성들에게 적합한 가벼운 요리로 여겨졌다.[3]
프랑스 요리에서는 버터, 우유, 크림 또는 계란 노른자가 풍부하게 들어 있는 경우가 많다.[4]
이탈리아 북동부에서는 시골의 가난한 지역에서 저렴한 식사의 역할을 한다.달걀, 쇠고기 육수, 갈은 치즈가 풍부할 수 있다.노약자나 병든 사람들을 위한 식사로 자주 준비되었다.
스페인 요리에서는 물이나 우유에 빵을 삶아 맛을 더해 만든다.
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