체바바

Chè bà ba
체바바
체바 한 그릇. 타로는 보라색, 타피오카는 초록색, 연노란색은 카사바, 오렌지색은 고구마입니다.
유형체
코스디저트
원산지베트남
서빙온도따뜻하든 춥든
주성분코코넛밀크, 타로, 카사바, 호아이랑비(고구마), 타피오카

체바는 코코넛 밀크 수프 베이스와 타로, 카사바, 코아이 랑비의 네모난 조각이 있는 베트남 디저트로, 붉은 피부와 노란색 살이 있는 일종의 긴 고구마입니다. 요리에는 일반적으로 타피오카 조각이 포함되며, 요리는 일반적으로 따뜻하게 먹지만 차갑게 먹을 수도 있습니다.

오리진스

요리에는 여러 가지 가능한 기원이 있습니다. 이 요리는 별명이 '세 번째'인 사람에 의해 처음 만들어졌을 가능성이 있는데, 이 요리의 이름은 '세 번째의 달콤한 수프'로 번역될 것입니다. 한 이야기에 따르면 이 디저트는 세기 중반 경에 빈 따이 시장(호치민 시 6구)에서 팔렸으며 원래 코코넛 밀크, 녹두, 고구마, 카사바 및 대추, 연꽃씨 등의 기타 재료로 만들어졌으며 [1]요리에 총 9~10개의 재료가 들어갔다고 합니다.

또 다른 이야기에 따르면 이 요리는 할머니가 만든 세 번째 인기 요리라고 합니다.

바바는 또한 베트남에서 입는 특정 인과 유형의 옷으로 해석됩니다. 디저트의 기원에 대한 또 다른 가능성은 그 이름이 "바바를 입는 판매자의 달콤한 수프"를 의미한다는 것입니다.

참고 항목

참고문헌

  1. ^ Hồng, Thượng. "Món ngon từ dân dã đến thời trân". netcenter.com.vn. NXB Tổng Hợp Đồng Nai.[영구적 데드링크]


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