구덕

구득(Tibetan: དགུ་ཐ,,,,, 영어: '맛있는 찌개')^[1]은 티베트 요리의 국수탕이다.^[2] 티베트의 새해인^[a][2] 로사르 이틀 전에 먹으며, 툭파바투크의 변형이다. 문자 그대로 '29일의 오퍼'를 뜻하는 티베트 종교의식 구토르(དག་གཏ)가 12월 29일에 열려 지난 한 해의 악령과 불행 등 모든 부정성을 몰아내고 평화롭고 상서로운 방법으로 새해를 시작하는 데 주력하고 있다.^[2] 그것은 보리와 다른 재료들로 만들어진다.

악령의 날

티베트 전역의 사원과 수도원은 라싸의 포탈라 궁전에서 가장 큰 규모의 종교 댄스 의식을 거행한다. 이날 가족들은 집을 청소하고, 방을 꾸미고, 구덕을 먹는다. 저녁이 되면 백성들이 횃불을 들고 구마의 말을 외친다.^[4]

그 날 수도원은 신들의 수호신 푸자(특별한 의식의 일종)를 하고 로사르 기념행사를 위한 준비를 시작한다. 그날의 풍습은 말린 치즈와 다양한 곡물을 포함한 9가지 재료로 구떡을 만드는 것이다. 또한, 고추, 소금, 양모, 쌀, 석탄 등 다양한 재료가 숨겨져 있는 반죽 볼이 나누어진다. 반죽덩어리에 숨겨져 있는 재료는 그 사람의 성격에 대한 가벼운 코멘트라고 되어 있다. 만약 어떤 사람이 그들의 반죽에서 고추를 발견한다면, 그것은 그들이 수다스럽다는 것을 의미한다. 만약 소금, 양모, 쌀과 같은 하얀색 재료가 반죽 안에 있다면 그것은 좋은 징조로 여겨진다. 만약 사람이 반죽에서 석탄을 발견한다면 그것은 크리스마스 스타킹에서 석탄을 발견하는 것과 같은 의미를 갖는다; 그것은 사람이 "검은 마음"을 가졌다는 것을 의미한다.

참고 항목

• 수프 목록
• 티베트 요리 목록

메모들

참조

추가 읽기

• 엑소시즘 귀신날 티벳 여행