찌개
Jjigae 두부찌개 | |
| 유형 | 찌개 |
|---|---|
| 원산지 | 코리아 |
| 지역 또는 주 | 동아시아 |
| 서빙 온도 | 더워요 |
| 주요 성분 | 육류, 해산물 또는 야채, 육수 |
| 찌개 | |
| 한글 | |
|---|---|
| 개정된 로마자 표기법 | 찌개 |
| 맥쿤-라이샤우어 | 치게 |
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| 이 기사는 에 관한 시리즈의 일부입니다. |
| 한식 한국 요리 조선 료리 |
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찌개(한국어: 개 korean, 한국어 발음: 찌개)는 한국의 찌개입니다.고추장, 된장, 간장, 새우젓으로 맛을 낸 국물에 고기, 해산물,[1] 채소를 넣고 만드는 것이 일반적이다.찌개는 보통 끓는 뜨거움으로 공동 접시에 제공됩니다.
한국 음식에는 거의 항상 찌개나 국이 들어간다.조선시대에는 조치라고 불렸고 왕의 수라상에는 [2]항상 두 가지 종류가 있었다.
찌개의 종류는 생선으로 만든 생선찌개나 두부로 만든 두부찌개, 고추장찌개나 된장찌개 같은 육수와 양념에 따라 이름이 지어지기도 한다.
품종
성분별
- 명란 알탕
- 딱딱한[3] 두부로 만든 두부찌개
- 게로 만든 게찌개
- Kimchi jjigae (Korean: 김치 찌개), made with kimchi and other ingredients[3]
- 콩으로 만든 콩비지찌개
- 매운 육수와 각종 고기와 각종 재료로[4] 만든 부대찌개
- 생선으로 만든 생선찌개.동태찌개는 동태로 만듭니다.
- 순두부찌개[5]
순두부찌개
조미료로
- 된장찌개[3]
- 청국장과 다른[3] 재료로 만든 청국장찌개
- 새우젓으로 만든 새우젓찌개
- Gochujang jjigae (Korean: 고추장찌개), made with "gochujang" broth, usually including pork
- 명란젓으로 만든 명란젓찌개
따끈한 동태찌개
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「 」를 참조해 주세요.
레퍼런스
위키미디어 커먼즈에는 찌개와 관련된 매체가 있습니다.
- ^ 두산 백과사전의 찌개
- ^ 찌개 2011-06-10 네이트 백과사전 웨이백머신 아카이브
- ^ a b c d "Korean Food: Stews". Life in Korea. Retrieved 2013-04-03.
- ^ "From Trash to Delicious Treasure". Hankooki/Korea Times. 2004-12-30. Archived from the original on 2006-01-13. Retrieved 2013-03-16.
- ^ "Donghae,Sokcho". Korea Tourism Organization. Archived from the original on 2013-11-05. Retrieved 2013-04-03.
