콘 스튜
Corn stew
옥수수 스튜는 옥수수를 주재료로 한 스튜입니다.재료의 사용법이나 제조법에 많은 차이가 있다.옥수수 스튜는 세계 여러 요리의 음식이다.마자모라는 남미에서 역사적으로 오래된 옥수수 스튜 요리로, 간단한 재료를 사용하여 조리되며, 다른 여러 요리의 요리입니다.
개요
옥수수는 옥수수 스튜의 주요 재료입니다.옥수수 스튜는 여러 가지 종류가 있다.간단한 옥수수 스튜 버전은 우유, 버터, 밀가루, [1]소금으로 끓인 옥수수 스튜로 구성되어 있다.옥수수 수프에 사용되는 추가 재료로는 감자, 콩, 호미니, 크림 옥수수, 당근, 셀러리, 토마토, 양파, 파, 마늘, 다양한 스톡, 버터, 소금, 후추[2][3][4] 등이 있다.닭고기, 생선, 새우, 소시지, 베이컨 등의 고기가 [4][5][6][7][8][9][10]재료에 포함되는 경우가 있습니다.어떤 옥수수 스튜는 루를 사용하여 준비되는데, 이것은 더 진한 질감과 [8]질감을 만들어낸다.옥수수 통조림이나 냉동 옥수수와 토마토와 같은 다른 통조림 식품이 옥수수 [4][8]스튜를 만드는 데 사용된다.옥수수 스튜의 맛은 하루 또는[8] 그 이상 후에 개선될 수 있다. 왜냐하면 숙성은 맛들이 서로 섞이고 섞이게 하기 때문이다.옥수수 스튜는 일반적으로 옥수수 수프에 비해 농도가 더 진하다.
요리에서는
옥수수 스튜는 미국 남부 요리, 카준 요리, 호피 부족과 같은 아메리카 원주민 요리, 남미 [8][11][12][13]요리 등을 포함한 여러 가지 요리입니다.
마자모라
요리 마자모라는 남미 원주민들 사이에서 역사적으로 오래된 옥수수 스튜 요리로, 주로 건조된 균열이 [12]있는 옥수수와 물로 구성되어 있습니다.알맹이는 보통 잘게 [12]부수기 위해 두들겨진다.지역에 따라서는 흰색 또는 노란색 옥수수를 사용할 [12]수 있습니다."마자모라"라는 용어 자체는 남아메리카의 [14]원주민들로부터 유래되었습니다.마자모라와 이 요리의 변형은 아르헨티나, 브라질,[12] 칠레, 콜롬비아, 파라과이, 페루, 우루과이, 베네수엘라,[12] 코스타리카와 푸에르토리코 요리의 일부입니다.남미 요리에서 마자모라 모라다는 푸른 옥수수와 [14]베리를 사용한 달콤한 요리입니다.
아르헨티나에서 우유가 들어간 마자모라
「 」를 참조해 주세요.
레퍼런스
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참고 문헌
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