호두국

Walnut soup
빵 호두 수프

호두 수프는 호두를 주원료로 한 육수 또는 크림 수프입니다.호박과 호두 수프와 같은 다른 재료를 사용하여 조합하여 만들기도 합니다.호두 수프는 중국, 이탈리아, 멕시코 요리의 일부이다.

개요

호두 수프 크림 클로즈업

호두 수프는 호두를 주원료로 하여 만든다.국물은 국물 또는 크림으로 만든 국물로 만들 수 있으며, 후자는 "호두 수프의 크림"[1][2]이라고 불릴 수 있다.신선한 호두나 통조림 호두를 사용할 수 있으며, 수프에는 퓌레, 다진 호두,[3][4] 통 호두가 포함될 수 있습니다.구운 호두는 [3]국물을 만드는 데 사용될 수 있다.호두 수프는 "스쿼시&호두 수프", "호두 수프", "호두 수프"[2][5]와 같은 다른 재료들을 조합하여 만들어지기도 한다.추가 재료는 버터, 기름, 호두 기름, 레몬 주스, 조미료, 소금, [2][3]후추를 포함할 수 있습니다.

국가별

햅툴우(Hup Tul Woo)는 광둥 요리의 달콤한 호두 수프이며 간식이나 [6][7]디저트로 자주 먹는다.Hup Tul Woo의 기본 재료는 물, 호두, 쌀가루, [6][8]설탕을 포함합니다.그 준비에 사용되는 추가 재료는 크림, 코코넛 밀크, 대추, 쌀, 피네통(중국 갈색 사탕), 생강, 소금, [6][7][8][9][10][11]코냑을 포함할 수 있다.수프용 호두는 전형적으로 퓌레 또는 곱게 [6][12]갈아진다.그것은 뜨거운 [7][9]수프나 차가운 수프로 제공될 수 있다.

Minestra di noci(영어: 호두 수프)는 이탈리아 요리의 일부로, 상당한 수의 호두나무가 [13]있는 피에몬트 지역에서 준비된다.피에몬트에서는 보통 [13]겨울철에 준비됩니다.

Sopa de nuece(영어: 호두 수프)는 멕시코 [14][15][16]요리의 수프입니다.뜨거운 것, 차가운 것 모두 제공 가능하며,[a] 식감이 섬세한 경우도 있습니다.

  • 호두 수프
  • Hup Tul Woo, a Chinese walnut soup

    중국 호두 수프 햅툴우

  • Close-up view of Hup Tul Woo

    Hup Tul Woo 클로즈업 뷰

  • Squash and walnut soup

    호박 호두 수프

「 」를 참조해 주세요.

메모들

  1. ^ "호두 수프는 뜨겁거나 차갑게 제공되며 섬세하고 특이한 [15][17]특산품입니다."

레퍼런스

  1. ^ Theriot, J.W. Cajun Quick (in French). Pelican Publishing. p. 64. ISBN 978-1-4556-0183-7. Retrieved May 28, 2017.
  2. ^ a b c Kapoor, S. (2003). Any Time Temptations. Popular Prakashan. p. 3. ISBN 978-81-7991-004-7. Retrieved May 28, 2017.
  3. ^ a b c Heller, S.; Keller, T.; Jones, D. (2016). The French Laundry Cookbook. The Thomas Keller Library. Artisan. p. 268. ISBN 978-1-57965-756-7. Retrieved May 28, 2017.
  4. ^ D'Adamo, P.J.; Whitney, C. (2000). Cook Right 4 Your Type: The Practical Kitchen Companion to Eat Right 4 Your Type. Penguin Publishing Group. p. 241. ISBN 978-1-4406-1928-1. Retrieved May 28, 2017.
  5. ^ Soup. DK Publishing. 2009. p. 117. ISBN 978-0-7566-6549-4. Retrieved May 28, 2017.
  6. ^ a b c d Young, G.; Richardson, A. (1999). The Wisdom of the Chinese Kitchen: Classic Family Recipes for Celebration and Healing. Simon & Schuster. p. 196. ISBN 978-0-684-84739-9. Retrieved May 28, 2017.
  7. ^ a b c Mar, M.E. (2013). The Everything Chinese Cookbook. Everything: Cooking. Adams Media. p. 79. ISBN 978-1-4405-6819-0. Retrieved May 28, 2017.
  8. ^ a b Chiang, C.; Weiss, L.; Beisch, L. (2007). The Seventh Daughter: My Culinary Journey from Beijing to San Francisco. Cookery, Food and Drink Series. Ten Speed Press. p. 225. ISBN 978-1-58008-822-0. Retrieved May 28, 2017.
  9. ^ a b "Sweet Walnut Soup". Vegetarian Times. December 3, 2011. Retrieved May 28, 2017.
  10. ^ Glossary. Vegetarian Times. February 2000. p. 103. Retrieved May 28, 2017.
  11. ^ Mindess, Anna (June 4, 2012). "Immerse Yourself in Asian Flavors at Richmond's Pacific East Mall". KQED. Retrieved May 28, 2017.[영구 데드링크]
  12. ^ Albala, K. (2012). Three World Cuisines: Italian, Mexican, Chinese. Rowman & Littlefield Studies in Food and Gastronomy. AltaMira Press. p. 195. ISBN 978-0-7591-2127-0. Retrieved May 28, 2017.
  13. ^ a b The Caboto Club of Windsor (2012). Cooking with Giovanni Caboto: Regional Italian Cuisine. Biblioasis. p. 88. ISBN 978-1-927428-05-4. Retrieved May 28, 2017.
  14. ^ Booth, G.C. (1976). The Food and Drink of Mexico. Dover Cookbooks Series. Dover Publications. p. 35. ISBN 978-0-486-23314-7. Retrieved May 28, 2017.
  15. ^ a b Johansen, H. (2009). Fodor's Mexico 2010. Fodor's Mexico. Fodor's Travel Publications. p. 80. ISBN 978-1-4000-0836-0. Retrieved May 28, 2017.
  16. ^ Mexico Business and Life. L.F. Yerger. p. 37. Retrieved May 28, 2017.
  17. ^ Fodor's (1990). Mexico, 1990. Fodor's Series. Fodor's Travel Publications. p. 116. ISBN 978-0-679-01727-1. Retrieved May 28, 2017.

외부 링크