아니면 램

Or lam
아니면 램
O-lam.png
대체 이름O램
유형찌개
원산지라오스
지역 또는 주루앙프라방
주요 성분버팔로 고기, 소고기 또는 사냥용 고기 또는 닭고기, 레몽그라스, 마이사칸, 칠리, 가지, 나무이버섯, 야드 길이의 콩, 볶은 쌀

람(Lao: ອາະະຫຼາາ)))은 라오스 루앙프라방에서 유래한 약간 맵고 혀가 마비되는 라오스 스튜입니다.찹쌀을 으깨거나 으깨서 국물을 [2]걸쭉하게 만드는 시트로넬라, 마늘, 양파를 넣고 레몽그라, 고추, 라오 칠리나무([1]사칸)를 서서히 끓여낸 매콤하고 진한 육수를 만든다.

또는 램은 보통 말린 버팔로 껍질, 쇠고기, 사냥용 고기, 메추리나 닭고기, 가지, 나무 이삭 버섯, 그리고 1야드 길이의 콩으로 요리된다.원래 왕실 루앙 프라방의 요리법 Or lam은 사슴 [3]고기로 만들어집니다.이 [4][5][6][7]찌개는 라오스에서 매우 인기가 있습니다.

레퍼런스

  1. ^ "Or Lam Gai Recipe Velvety Laotian Stew of Chicken, Eggplants and Wild Pepper Vine (aw laam gai sai sakan) สูตรทำเอาะหลามไก่ใส่สะค้าน". Thaifoodmaster.com. September 16, 2012. Retrieved August 27, 2019.
  2. ^ "Olam stew, the favorite local dish for Luang Prabang people". Luangprabang-laos.com. Retrieved August 27, 2019.
  3. ^ "Rosewood Luang Prabang: Delight in The Surprising Royal Lao Cuisine". Authenticfoodquest.com. February 26, 2019. Retrieved August 27, 2019.
  4. ^ "Pepper Order - Piperales". Clovegarden.com. Retrieved August 27, 2019.
  5. ^ "Chilli wood, pepper wood Piper ribesioides Wall., Piper interruptum Opiz. ໄມ້ ສະຄານ mai sakahn, sakhan, sakharn, sakhahn, mai sakhaan". Foodfromnorthernlaos.com. August 10, 2010. Retrieved August 27, 2019.
  6. ^ "This Laotian Vine Will Numb Your Tongue". Atlasobscura.com. Retrieved August 27, 2019.
  7. ^ DK TRAVEL GUIDES (1 June 2011). DK Eyewitness Travel Guide: Cambodia & Laos. Dorling Kindersley Limited. p. 231. ISBN 978-1-4053-4985-7. Retrieved 21 July 2012.

외부 링크


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