시우스케두

Sciusceddu

시우스케두(Sciusceddu)는 이탈리아 [1]남부 메시나의 전통적인 부활절 요리로 제공되는 미트볼과 깨진 달걀을 [1][2]주원료로 하는 이탈리아 요리이다.사용되는 추가 재료는 육수, 카시오카발로, 리코타 치즈, 파슬리, 소금, [3]후추 등이다.그것은 계란 드롭 [3]수프와 비슷한 스타일로 준비될 수 있다.

어원학

시칠리아 이름이 [a]유래한 라틴어인 쥐셀룸은 4세기 말 또는 5세기 초에 쓰여진 것으로 추정되는 로마 요리책인 아피시우스에 [4]포함된 고대 로마 요리의 요리였다.

「 」를 참조해 주세요.

메모들

  1. ^ "미트볼과 깨진 달걀을 넣은 수프인 sciusceddu에서 우리는 이 요리의 시칠리아 이름이 라틴어 juscellum에서 [2]유래했다는 것을 알게 됩니다."

레퍼런스

  1. ^ a b Coria, G.; Cipolla, G. (2008). Sicily: Culinary Crossroads. Italy's food culture. Oronzo Editions. p. 37. ISBN 978-88-7021-745-2. Retrieved May 18, 2016. (설명 필요)
  2. ^ a b "Italian Americana". Volumes 26-27. 2008. p. 238. Retrieved 18 May 2016.
  3. ^ a b Lania, Franco (May 10, 2016). "A Pumped-Up Italian Egg Drop Soup". The Huffington Post. Retrieved May 18, 2016.
  4. ^ Way, A. (1843). Promptorium parvulorum sive clericorum, lexicon Anglo-Latinum princeps, recens. A. Way. Camden soc (in Latin). p. 268. Retrieved May 18, 2016.