수아사트
Suaasat 수아사트 | |
| 유형 | 수프 |
|---|---|
| 코스 | 메인 코스 |
| 원산지 | 목장 |
| 서빙온도 | 뜨겁다 |
| 주성분 | 고기(수염, 고래, 순록 또는 바닷새), 양파, 감자, 보리, 소금, 후추, 만잎, 물 |
수아사트는 전통적인 그린란드 수프다. 전통적으로 바다표범고기로 만들어지지만, 고래, 순록, 바닷새로도 만들 수 있다.
이 수프는 종종 양파와 감자를 포함하며 소금, 후추, 만잎으로 간단히 양념한다. 국은 종종 쌀로 걸쭉하게 하거나 밤 사이에 보리를 물에 담가 녹초가 물에 잠기게 한다.
참조
원천
- 할런 워커. 사라지는 음식: 위험에 처한 음식과 음식에 관한 연구: 1994년 옥스포드 식품 및 조리법 심포지엄의 진행 과정. 옥스퍼드 식품 시리즈 심포지엄의 진행. 전망, 1995. ISBN0-907325-62-9, ISBN978-0-907325-62-8 페이지 89
.jpg)
