라이트 수프

Light Soup
라이트 수프
Light soup with fufu.JPG
코스푸푸, 뱅쿠, 코콘테
원산지가나
서빙온도뜨겁다

라이트 수프는 가나 대어크라 지역의 가당메(또는 가)족의 지역 토착 수프다. Originally formulated as a 'Tomatoes-Base Sea Fish Light Soup' called 'Aklo(or Aklor)' for fishermen at the coast of Accra, but over the course of time it evolved into a soup prepared with both 'fish and goat-meat', or 'fish and lamb-meat', or 'fish and beef', or 'exclusively the meat of the livestock of choice', and of which the GaDangmes(or Gas) '툴로 원우'라고 부르지만, 이웃인 '아칸스'는 '아폰키에 은크라'라고 부른다. The delicious local indigenous 'Light Soup' of the GaDangme(or Ga) people paved the way for the formulation of GaDangme(or Ga) MEALS such as: (1) 'Komi Ke Aklo(or Aklor), Garnished With Cooked Blended Okro', (2) 'Banku Ke Aklo(or Aklor), Garnished With Cooked Blended Okro', (3) 'Yele(Chops of Boiled-Yam) Ke Aklo(or Aklor)', (4) etc., and similar m'툴로 원우' 버전의 eals, 그리고 몇 가지 이름을 대자면, (1) '예레(끓인 y) 케 툴로 원우', (2) '아토모(끓인 opsch) 케 툴로 원우', (3) 등이 있다.[1][2]

서빙 방식

그것은 푸푸, 뱅쿠, 코코넛, 삶은 밥 또는 야마와 함께 제공될 수 있다. 삶은 옥로는 여기에 첨가할 수 있다.[3]

재료

재료는 토마토, 토마토 페이스트, 고추, 양파, 소금, 생강, 정원 달걀, 건조 또는 소금에 절인 생선 및/또는 고기를 포함한다.

준비방법

광수프는 생선이나 고기를 소스팬에 양념, 양파, 마늘, 생강을 넣고 쪄서 준비한다. 그리고 나서 토마토 페이스트가 첨가된다. 고추, 정원 달걀, 토마토는 삶아서 섞어서 냄비에 넣는다. 물을 넣어 원하는 두께로 국물을 만든다. 양파와 토마토를 더 넣고 섞은 다음 국물을 남겨 끓인다. 그리고 푸푸, 뱅쿠, 콩콘테와 같은 요리와 함께 나온다.[4]

참고 항목

참조

  1. ^ (1) 온라인 참조, By J DZ eagu-kudjodji 등
  2. ^ (1) 온라인 참조, By J DZ eagu-kudjodji 등, (2) Akra 또는 Ga-Language의 문법적 스케치 - By Yohanes Zimmermann.
  3. ^ Contributor, Catherine Forson Agbo. "Appreciating Fufu and Light Soup, One Of Ghana's Dish". Modern Ghana. Retrieved 2020-06-25. {{cite web}}: last= 일반 이름 포함(도움말)
  4. ^ Sasa, Tuandike (2018-04-18). "How to prepare light soup with dry fish". Yen.com.gh - Ghana news. Retrieved 2020-06-25.

외부 링크


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