소륵

Thenthuk
소륵
Thukpa, Tibetan noodle in Osaka, Japan.jpg
뚝파 - 떡볶이가 한 종류인 국수
유형국수 수프
원산지티베트
지역 또는 주티베트, 칭하이, 쓰촨
주성분밀가루, 야채, 고기(머튼 또는 야크)
티베트식(위에서 시계방향으로) 팅모 찐빵, 그 다음 국수 국수, 야채 그라비에 모모(모)를 넣고, 히말라야 레스토랑, 맥레오트간지, HP, 인도에서 조미료를 가운데에 두고 있다.

소륵(티베탄:འཐན་ཐ,,,,, Willie: then thrug) 또는 손으로 뽑은 국수 수프(Thukpa)는 티베트 음식에서 매우 흔한 국수탕으로, 특히 티베트[1][2] 암도에서는 저녁과 때때로 점심으로 제공된다.주요 재료는 밀가루 반죽, 혼합 야채 그리고 양고기나 야크 고기의 일부 조각들이다.[3]야채 떡볶이도 현대의 흔한 선택사항이다.

준비

수프를 만드는 것은 밀가루를 섞고 반죽하고, 야채와 고기를 썰고, 수프를 끓이는 것으로 구성된다.

비디오

https://www.youtube.com/watch?v=pRO3WIHLjBw

수프에 끓는 모든 것이 잘 익으면 요리사는 반죽으로 일을 시작한다.그들은 반죽을 만들고, 납작하게 만들고, 잡아당겨 잘라내고, 끓는 국에 바로 넣는다.이 일이 끝나자마자 국수국이 식어서 차려질 준비가 되어 있다.

네팔 투크파

네팔판 뚝파(네팔리: थुकपा)는 고춧가루와 마살라, 그램과 완두콩국수를 넣어 맵고 매운 맛을 낸다.가장 전형적인 네팔 툭파는 상후와사바 지구에서 발견된다.그러나 카트만두 계곡에서 발견된 뚝파는 티베트 이민자 난민 때문에 티베트에서 발견된 것과 똑같다.

참고 항목

참조

  1. ^ Dorjee, Tenzin (5 February 2019). "Celebrating the Tibetan New Year with Momos and More". Retrieved 8 May 2019.
  2. ^ "Recipe for Tibetan Noodle Soup, Thenthuk". Tibetan Nuns Project. 10 December 2018. Retrieved 8 May 2019.
  3. ^ Hauzel, Hoihnu (16 February 2016). "The Tale of Thukpa: What Lends Flavour to this Comforting Noodle Soup?". NDTV. Retrieved 8 May 2019.


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