피나이스

Pinais
피나이스
피나이스 나타윌리스 (민물 정어리)
대체명시나잉, 피낭갓
코스메인코스
원산지필리핀
지역 또는 주타갈로그어
서빙온도더워요
비슷한 요리박시우, 레이, 피낭가트나이스다

피나이스(Pinais)는 남부 타갈로그 지역의 필리핀 요리 방식으로, 생선이나 다른 해산물, 잘게 썬 코코넛을 바나나 잎에 싸서 담백한 물이나 코코넛 물에 햇볕에 말린 사워 카미아 과일과 함께 쪄서 끓입니다. 그것은 또한 단순히 시나잉(말 그대로 "끓이거나 쪄서 요리")이라고도 불립니다. 피나이스는 주요 성분을 기준으로 여러 종류가 있으며, 그들의 제조법은 크게 다를 수 있습니다. 흰 쌀밥과 함께 먹습니다.[1][2][3]

피나이스는 피낭갓과 비슷하지만 후자는 토란 잎으로 싸여 있습니다.[1]

참고 항목

참고문헌

  1. ^ a b Polistico, Edgie (2017). Philippine Food, Cooking, & Dining Dictionary. Anvil Publishing, Inc. ISBN 9786214200870.
  2. ^ Maranan, Edgar; Maranan-Goldstein, Len (2017). A Taste of Home Pinoy Expats and Food Memories. Anvil Publishing, Inc. ISBN 9789712733031.
  3. ^ Chio-Lauri, Jacqueline (2023). We Cook Filipino Heart-Healthy Recipes and Inspiring Stories from 36 Filipino Food Personalities and Award-Winning Chefs. Tuttle Publishing. p. 17. ISBN 9781462924417.

외부 링크

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