반채식주의

Semi-vegetarianism
쇠고기나 양고기를 먹지 않는다면 세계적으로 필요한 농경지의 양은 거의 절반으로 줄어들 것이다.

유연주의자라고도 불리는 반채식 [1]식단은 간혹 [2][3][4][5]고기를 포함한 식물성 식품에 초점을 맞춘 식단이다.플렉시티브유연성채식주의라는 단어의 합성어로,[1] 다른 채식주의 패턴과 비교했을 때 추종자들의 덜 엄격한 식단 패턴을 나타냅니다.

용어.

채식주의는 고기나 다른 동물 조직을 섭취하는 것을 삼가는 엄격한 관행이다.유연주의는 2010년대에 [1]과학과 공공 부문 모두에서 상당한 사용 증가를 얻은 새로운 용어이다.Flexistian은 2012년 [6]주류 Merriam-Webster's Collegiate Dictionary에 등재되었다.2003년, 미국 방언 협회는 올해의 가장 유용한 [7]단어로 유연성 있는 단어를 뽑았습니다.

반채식의 동의어로 사용되는 다른 신조어로는 반채식주의,[1] 환원주의[8][9],[10] 반채식주의 등이 있다.

동기

반채식을 채택하는 일반적인 이유로는 종교적 제한, 체중 관리,[11] 건강 의식, 동물 복지동물 권리와 관련된 문제, 환경, 자원 사용 감소 등이 있다.플렉시타리안들은 [12]건강 문제, 인도주의, 그리고 동물 [13][14]복지에 관한 태도와 지지 행동을 가질 수 있다.

품종

일부 특정 반채식 식단의 주요 기본은 소비 빈도를 줄이는 데만 초점을 맞추는 것이 아니라 식단에서 여러 계급과 종류의 동물을 완전히 배제하는 식단에 대한 융통성 없는 고수이다.예를 들어 다음과 같습니다.

  • 민주주의: 주로 환경적인 [15]이유로 육류 소비를 줄이기 위해 의식적으로 노력하는 행위.이 용어는 2009년 10월 프랑스 바르삭에서 유럽의 질소(NinE)와 유럽 초원의 생물 다양성의 결합 워크숍에서 고안되었다.질소의 영향(BEGIN)은 그들이 "바삭 선언:환경지속가능성과 민주적 국회.[16]
  • 페스케타리아 식단: 이 식단을 따르는 사람은 생선이나 조개류먹고 유제품과 계란을 섭취하거나 섭취하지 않을 수도 있다.가금류, 포유동물 고기 및 다른 동물의 고기 등의 육류 섭취는 금지된다.[17]과거에, 몇몇 채식 사회는 그것을 단순히 덜 엄격한 채식주의로 [18]여겼다.이것은 현대의 채식 사회가 모든 어패류의 소비에 반대하기 때문에 더 이상 그렇지 않다.
  • 꽃가루 알레르기 식단: 이 식단을 따르는 사람은 닭고기나 다른 가금류와 보통 달걀도 먹는다.꽃가루 알레르기는 환경, 건강 또는 식품 정의의 이유로 [19][20]종종 해산물과 포유류의 고기, 또는 다른 동물들을 섭취하지 않을 것이다.
  • 마크로바이오틱 다이어트: 간혹 생선이나 [21]다른 해산물을 포함할 수 있는 식물성 식단.곡류, 특히 현미는 소량의 야채와 때때로 생선으로 보충되는 거시 생물식단의 주요 식품이다.어떤 거시적 식단 옹호자들은 채식주의 접근을 [22]이상적으로 장려한다.
  • 행성 건강 식단: 다음과 같은 목표를 가진 식단 패러다임: 증가하는 세계 인구를 먹여 살리고, 형편없는 식단으로 인한 전 세계 사망자를 크게 줄이며,[23][24] 자연계의 붕괴를 막기 위해 환경적으로 지속 가능한 식단이다.

식사 패턴

모든 반채식주의자는 식물성 식단을 먹는 사람으로 정확하게 묘사될 수 있지만, 일반 식물성 식단이 아닌 반채식 식단으로 간주되기 위해 얼마나 자주 고기와 생선을 먹어야 하는지에 대한 확실한 공감대가 형성되어 있지 않다.

반채식주의자의 반복적인 상태는 일주일에 [25][26]한 번만 붉은 고기나 가금류를 섭취하는 것을 포함한다.한 연구는 준채식주의자를 일주일에 [27]3일 고기나 생선을 먹는 것으로 정의했다.때때로 연구자들은 반채식을 붉은 고기 전체를 피하는 것으로 정의하고 굴곡주의를 고기를 [28][29]아주 적게 먹는 독특한 관행으로 정의한다.반채식주의/유연주의는 식물성 재료를 기반으로 한 식사가 사람들의 규칙적인 에너지 [30]섭취의 대부분을 제공하는 세계의 많은 부분에서 기본 식단일 수 있다.많은 나라에서, 이것은 종종 경제적 장벽 때문인데, 고소득은 탄수화물 기반 스테이플보다는 동물과 유제품 단백질이 풍부한 식단과 관련이 있기 때문이다.한 가지 추정치는 전 세계 인구의 14%가 유연성이 [31]있다는 것이다.

사회와 문화

영국에서는 2018년에 [32]비건 제품에 대한 수요가 증가했다.2018년 한 연구에 따르면 "고기 없는 식단"을 따르는 영국 소비자의 양은 채식주의자가 6%, 페스케트주의자가 4%, [33]채식주의자가 2% 등 12%로 증가했다.2018년 여론조사에 따르면 캐나다 성인 중 10%가 자신을 채식주의자 또는 채식주의자라고 생각하고 있으며, 이 중 42%가 [34]청년이라고 한다.

2019년, 한 국제 단체는 현재의 서구 [35]식단과 비교했을 때, 유연식 식단의 채택이 "인명을 구하고, 100억 명의 사람들을 먹여 살리고, 지구에 재앙적인 피해를 입히지 않고" 모든 것을 먹여 살릴 것이라고 말했다.

유연주의라는 용어는 채식주의자와 채식주의자들에 의해 모순이라는 비판을 받아왔다. 왜냐하면 그들은 여전히 동물의 [36]살을 먹기 때문에 식단을 따르는 사람들은 채식주의자가 아니라 잡식동물이기 때문이다.

「 」를 참조해 주세요.

선택한 특수 식단 비교(보기 템플릿)
식물 유제품 계란 해산물 가금류 기타 모든 동물
반채식주의 플렉시주의 네. 네. 네. 가끔씩 가끔씩 가끔씩
폴로타리아주의 네. 아마도요. 네. 아니요. 네. 아니요.
페스케타리아주의 네. 아마도요. 아마도요. 네. 아니요. 아니요.
채식주의 락토오보 채식주의 네. 네. 네. 아니요. 아니요. 아니요.
오보 채식주의 네. 아니요. 네. 아니요. 아니요. 아니요.
락토 채식주의 네. 네. 아니요. 아니요. 아니요. 아니요.
채식주의 네. 아니요. 아니요. 아니요. 아니요. 아니요.

레퍼런스

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