로리스
Laurices
로리케스라는 용어는 토끼(오릭톨라거스 쿠니큘러스)의 태아를 생략하지 않고 준비하여 식탁용 별미로 섭취하는 것을 말한다.이 단어는 라틴어 Laurix, n. masc, pl. laurice;[1] 때때로 영어 단수인 Laurice의 복수형이며, 이베리아 어원에서 차용되었다고 가정한다.[2]이 단어는 일반적으로 복수 숫자로 나타나는데, 그 크기 때문에 한 번에 한 개 이상 나올 수 있기 때문이다.이 토끼는 로마인들에게 히스패니아에서 입양되었는데, 마찬가지로 서유럽에 퍼져 있었다.[3]
토끼의 가축화가 정착되면서 새끼 토끼의 출처가 신생아까지 확대되었는데, 이는 번식지를 희생하지 않고도 수확이 가능해졌기 때문인데, 이는 토끼의 출생 시기를 감시할 수 있게 된 것이다.
가장 이른 역사적 언급
이 미식가적 전문성에 대한 최초의 언급은 플리니 장로(23-79)가 그의 자연주의 역사학에서 언급한 것이다.
레포르럼 제네시스 선트 외 히스패닉계 쿠니쿨로스 호칭, perfantitatis innumerae famemque baliarum induis populatis messibus addisticis.[4] - (fetus vel vel uberibus ablatos, nonpurgatis in cibu habent; laito)스페인에는 토끼라고 불리는 산토끼 종도 있다. 산토끼는 매우 번식력이 강하며, 발레아리아 제도에서는 수확물을 파괴하여 기근을 일으킨다.어린 것은 내장을 제거하지 않고 어머니의 몸에서 잘라내거나 젖가슴에서 떼어내거나 둘 중 하나로서 가장 섬세한 음식으로 간주된다. 그런 다음 그들을 호리병이라고 부른다.[5]
투어의 그레고리
사순절의 단식 기간 동안의 호리병 소비(태아 쿠니콜로룸이라 불림)는 투어의 그레고리(538년—594년)가 그의 역사 프랑코룸("프랑크족의 역사") 5.4권에 언급하고 있다.
다음 로콜렌은 칠페릭 투어로 행진했다...성당에서 진영으로 돌아오는 길에 그는 그날 아무 음식도 가져갈 수 없을 정도로 아팠다.그 결과 그의 체력이 쇠약해졌다.그는 푸아티에를 향해 출발했다.그때 우리는 사순절의 성스러운 달에 있었다. 그는 계속해서 새끼 토끼를 잡아먹었다.그는 일찍이 3월 1일을 위해 어떤 조례를 작성했는데, 이 조례가 푸아티에 사람들을 속이고 파멸시킬 계획이었다.그 24시간 전에 그는 죽었고, 그와 함께 그의 지나친 오만함이 죽었다.[6]
이 글에서 로콜렌은 투어의 그레고리와 직접 충돌하여 등장하며, 로콜렌은 그레고리에 의해 악의 없는 악당이라고 묘사된다.따라서 그레고리가 이 관행에 대해 언급한 것은 비난으로 가장 잘 해석될 수 있다.[7]
신화
교황 그레고리오 1세(540~604)가 사순절과 다른 단식 기간에 라우리스 소비를 허가하면서 물고기나 조개류 같은 해양종임을 선언했다는 일반적인 이론은 거짓이다.[8] 사실 이 신화는 투어의 역사 프랑코룸 5.4(위 인용)의 그레고리를 잘못 읽은 것과 같은 이름을 가진 현대적이면서도 다른 두 작가인 투어의 그레고리와 교황 그레고리의 혼란에서 유래한다.게다가, 이 신화는 또한 그 토끼가 AD 600년 경에 길들여졌다는 생각까지 낳았는데, 이것은 비슷하게 거부되어야 한다.[7]
참고 문헌 목록
- [BOS] 장로 플리니.보스토크, 존, 헨리 토마스 라일리 에드스자연사, 1855년 2월 2일.제8권: "지상동물의 본성" 81장(55): "토끼의 다른 종"페르세우스 온라인 버전.
- [May] 장로 플리니, 자연주의 역사학(ed.카를 프리드리히 테오도르 메이호프)립시아에 [라이프치히]:터브너. 1906년페르세우스 온라인 버전.
- [Lew Lewis, Charlton T., 그리고 Charles Short, A 라틴어 사전.옥스퍼드: 클라렌던 프레스, 1879년.페르세우스 온라인 버전.
- 쟈이나르, 프레데릭 에버라드.길들여진 동물의 역사.뉴욕: 하퍼 & 로. 1963.
참고 항목
외부 링크
- [축산물 관리원] 축산물 관리원: 그레고리 교황에 의한 토끼 분류.사이트 접속 2007-02-08
- [CERB] 클럽 데 엘레브르스 데 레이스 벨지스 데 론키에르 앙 벨기에크.[permanent dead link]
- [FAO] 레바스, F. 외토끼: 가정, 건강, 생산.유엔 식량 농업 기구1986년 로마.[1]의 온라인 버전
참조
- ^ [LEW].
- ^ 보스토크는 이 부분에 각주를 덧붙인다: "Laurice; 우리는 플리니 판에 이 단어에 대한 설명이 없다.그 기원은 상당히 알려지지 않은 것으로 보인다." [BOS] 루이스 앤 쇼트사는 그것을 "발릭"이라고 부른다.[LEW]
- ^ "...désigne unmeted en favur cez les Ibéres etqui consumé et signe en faveu nouvau-nés consommé et jui et et squi et et et et squiers et et et et et et et et et et et et et et et et et et et et et et et et et et et
- ^ 플린. NAT 8.81.217.
- ^ 자연사.장로 플리니.존 보스토크, M.D. F.R.S. H.T. 라일리, Esq, B.A.런던.테일러와 프란시스, 레드 라이온 코트, 플릿 스트리트 1855, 8.81온라인: http://data.perseus.org/citations/urn:cts:latinLit:phi0978.phi001.perseus-eng1:8.81
- ^ Gregory, Bishop of Tours, Saint, 538-594. (1974). Gregory of Tours : the history of the Franks. Translated by Thorpe, Lewis. Penguin Books. pp. 258–259. OCLC 41767026.
{{cite book}}: CS1 maint : 복수이름 : 작성자 목록(링크) - ^ a b Irving-Pease, Evan K.; Frantz, Laurent A. F.; Sykes, Naomi; Callou, Cécile; Larson, Greger (2018-03-01). "Rabbits and the Specious Origins of Domestication". Trends in Ecology & Evolution. 33 (3): 149–152. doi:10.1016/j.tree.2017.12.009. ISSN 0169-5347. PMID 29454669.
- ^ "No One Really Knows when Wild Rabbits Became Fluffy Domesticated Bunnies".
