에피갈로카테킨갈레이트

Epigallocatechin gallate
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에피갈로카테킨갈레이트
Structural formula of epigallocatechin gallate
Space-filling model of the epigallocatechin gallate molecule
이름
IUPAC 이름
(2R,3R)-3,,4,,5,5,,7-펜타히드록시플라반-3-일 3,4,5-트리히드록시벤조산염
우선 IUPAC 이름
(2R,3R)-5,7-디히드록시-2-(3,4,5-트리히드록시페닐)-3,4-디히드록시-2H-1-벤조피란-3-일 3,4,5-트리히드록시벤조산염
기타 이름
(-) 에피갈로카테킨갈레이트
(2R,3R)-3,,4,,5,5,,7-펜타히드록시플라반-3-일 갈레이트
식별자
3D 모델(JSmol)
체비
첸블
켐스파이더
ECHA 정보 카드 100.111.017 Edit this at Wikidata
메쉬 에피갈로카테킨+갈레이트
유니
  • InChI=1S/C22H18O11/c23-10-5-12(24)11-7-18(33-22)9-3-15(27)20(30)16(28)4-9)21(32-17(11)6-10)8-1325)(1926-2)
    키: WMBWREPUVVBILR-WIYLYMNSA-N checkY
  • InChI=1/C22H18O11/c23-10-5-12(24)11-7-18(33-22)9-3-15(27)20(30)16(28)4-9)21(32-17(11)6-10)8-1325)(1926-2/186)
    키: WMBWREPUVVBILR-WIYLYMNBM
  • O=C(O[C@H]2Cc3c(O[C@H])2c1cc(O)c(O)c(O)cc3O)c4cc(O)c4cc(O)c(O)c(O)c(O)c(O)c)c4c
특성.
C22H18O11
몰 질량 458.372 g/g
수용성(5g/L)[vague][1]
용해성 약 20g/l의 에탄올, DMSO[1], 디메틸포름아미드에[2] 용해되는
달리 명시되지 않은 한 표준 상태(25°C[77°F], 100kPa)의 재료에 대한 데이터가 제공됩니다.

에피갈로카테킨-3-갈레이트라고도 알려진 에피갈로카테킨 갈레이트(EGCG)는 에피갈로카테킨과 갈릭산의 에스테르이며 카테킨의 일종이다.

차에 가장 풍부한 카테킨인 EGCG는 인간의 건강과 질병에 영향을 미칠 수 있는 잠재력에 대한 기초 연구 하에 있는 폴리페놀이다.EGCG는 많은 영양 보조 식품에 사용된다.

식품원

차

그것은 녹차(100g당 7380mg), 백차(100g당 4245mg), 그리고 소량 [3]홍차(100g당 936mg)의 건조 잎에 고함량 함유되어 있다.홍차 생산 과정에서 카테킨은 대부분 폴리페놀 [which?][4]산화효소를 통해 테아플라빈과 테아루비긴으로 전환된다.

다른.

미량은 사과 껍질, 자두, 양파, 헤이즐넛, 피칸, 그리고 카롭 분말에서 [3]발견됩니다(100g당 109mg).

바이오 어베이러빌리티

EGCG는 경구 복용 시 8-16잔의 녹차 섭취량에 해당하는 일일 섭취량에서도 흡수력이 떨어지며, 이는 메스꺼움이나 [5]속쓰림과 같은 부작용을 일으키는 양이다.섭취 후 EGCG 혈중 수치는 1.[6]7시간 이내에 최고조에 달합니다.흡수된 혈장 반감기는 약 5시간이지만,[6] 변경되지 않은 EGCG의 대부분은 0~[6]8시간에 걸쳐 소변으로 배출된다.메틸화 대사물은 반감기가 긴 것으로 보이며, 미대사 EGCG의 [7]혈장 수치의 8~25배에서 발생한다.

조사.

기초 연구에서 잘 연구된 EGCG는 실험실 [8][9][10][11]연구에서 다양한 생물학적 효과를 가지고 있습니다.

유럽식품안전국의 2011년 분석에 따르면 차 카테킨과 혈중 LDL-콜레스테롤 [12]농도의 정상 유지 사이의 연관성에 대해서는 인과관계가 나타나지 않았다.2016년 리뷰에 따르면 4-14주 동안 인간 피험자가 섭취한 높은 일일 용량(107-856mg/일)은 LDL [13]콜레스테롤을 약간 감소시켰다.

잠재적 독성

2018년 리뷰에서는 EGCG의 과다 섭취가 간 [14]독성을 유발할 수 있는 것으로 나타났다.2018년 유럽 식품안전국은 하루 800mg 이상의 섭취가 간 손상 [15]위험을 증가시킬 수 있다고 밝혔다.독성의 정도는 사람에 따라 다르며, 유전적 소인과 섭취 기간 동안 섭취한 식단 또는 다른 [16]요인에 의해 강화된다는 것을 암시한다.

쥐의 연구는 간에서 EGCG 농도가 [17]혈장보다 약 4배 더 높다는 것을 보여주었다.다른 장기나 [17]조직에서는 어떠한 독성 효과 없이 간에서 독성 효과를 볼 수 있다.항산화제는 EGCG의 [17]독성 영향을 줄일 수 있다.

EGCG는 캡슐 또는 정제로서 하루에 338mg을 섭취하는 것이 안전한 반면, 차 [14]음료로 섭취하는 경우에는 하루에 704mg이 안전하다.녹차 100 mL에는 EGCG가 약 70.2 mg(컵당 [18]약 165 mg) 함유되어 있다.

규정

2008년부터 2017년까지 미국 식품의약국은 EGCG가 함유된 식이보조식품 제조업체들에게 연방식품의약품화장품법 위반에 대한 경고장을 여러 장 발행했다.이 편지들의 대부분은 그들의 홍보 자료는 다른 부적절한 품질 보증 절차 및 분류 위반에 초점을 맞추고 그들 미국 code,[19][20][21]에 약으로 분류되기를 일으키는 질병이나 조건의 치료나 예방에EGCG-based 영양 보충제를 적극 추진한 회사를 알려 주었다.[22]이 경고는 해당 제품이 시판되는 용도에 대해 안전하고 효과적인 것으로 확립되지 않았고 법에 [21]따라 승인 없이 "신약"으로 홍보되었기 때문에 발령되었다.

「 」를 참조해 주세요.

레퍼런스

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