혈장의 철분 감소 능력
Ferric reducing ability of plasma플라즈마(FRAP, 또한 항산화력을 감소시키는 Ferric 이온)의 철분 감소 능력(Perric ion)은 트로록을 표준으로 사용하는 항산화 용량 측정이다.[1] FRAP 어세이(FrAP assay)는 콜레라인 울스터 대학의 인간 영양 연구 그룹의 아이리스 벤지와 J. J. 스트레인에 의해 처음 수행되었다. 이 방법은 O-페난트로라인-Fe(2+) 복합체의 형성과 킬레이트화제 존재의 붕괴에 따른 것이다. 이 검사는 종종 폴리페놀을 함유한 식품, 음료, 영양 보충제의 항산화 능력을 측정하는 데 사용된다.
실험절차
메탄올에 0.05% O-페난트로라인 1ml, 10~1000g에 이르는 다양한 농도의 염화제 2ml(200M) 및 2ml를 함유한 반응 혼합물을 실온에서 10분간 배양하고 같은 농도의 흡광도를 510nm로 측정했다. EDTA는 고전적인 금속 첼레이터로 사용되었다. 그 실험은 세 배로 수행되었다. 날짜 씨앗 추출물의 철분 감소 활성은 벤지 및 스트레인(1999년)의 방법에 근거하여 추정되었다. The FRAP reagent was prepared by mixing 50 ml of acetate buffer (0.3 M) at pH 3.6, 5 ml of tripyridyltriazine (TPTZ) solution 10 mM prepared in HCl (40 mM) and 5 ml of ferric chloride solution (FeCl3) (20 mM). 2 ml of the freshly prepared FRAP reagent was added to 10 lL of the extract. 그런 다음 상온에서 10분 후 블랭크에 대해 593 nm로 흡광도를 측정했다. 표준 곡선은 트로록을 사용하여 작성되었다. 그 결과는 건조 중량(DW) 날짜 시드의 mg/100 g에서 트로록 등가물로 표현되었다.
참조
- ^ Benzie, Iris F.F.; Strain, J.J. (1996). "The Ferric Reducing Ability of Plasma (FRAP) as a Measure of "Antioxidant Power": The FRAP Assay". Analytical Biochemistry. 239 (1): 70–6. doi:10.1006/abio.1996.0292. PMID 8660627.
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