한식진흥원

Korean Food Promotion Institution
한식진흥원
포메이션2010
유형비영리
법적현황활동적인
목적한식 세계화를 통한 국민 삶의 질 향상과 국민경제 발전
본부한국
위치
  • 대한민국 서울특별시 서초구 양재동 232호 601호 aT센터
서비스 지역
월드와이드
공용어
영어와 한국어
웹사이트www.hansik.or.kr

한식진흥원(한식진흥원) 또는 이전 한식재단(한식진흥원)은 한식을 세계적으로 홍보하여 한국인의 전반적인 안녕과 한국의 경제적 위상을 높이기 위해 2010년 3월 설립된 비영리 단체다.국내와 해외의 한국 식품 산업 내 경쟁력 향상을 목표로 하고 있다.[1]이 기구는 농림축산식품부의 지원으로 공공영역으로 설립되었다.[1]이 단체는 한국 음식을 홍보하기 위해 여러 나라와 파트너십을 맺고 홍보와 브랜드 세계화를 위해 노력해왔다.[2]

역사

2009년에는 한식재단 설립준비위원회와 한식세계화 태스크포스가 설치되었다.한국음식재단은 정운천씨가 초대 회장으로 선출되면서 2010년 설립되었다.2011년 양일선은 세계 각국의 한식 마케팅을 목표로 차기 회장이자 웹사이트가 공식 출범했다.[2]

2012년 WEBAWARD KOREA로부터 상을 받았다.또한 '한식 세계화'의 주도권을 쥐기 위해 농림수산식품부에 의해 임명되었으며, aT로부터[2] 한식 관련 교육을 받는 사업을 주관하고 있다.

2013년에는 aT로부터 '한식학교 지원사업'과 '해외 한식당 지원사업'을 인수했다.2014년 강민수는 제3대 기관장이[2] 되었다.

2015년에는 공공영역에서 운영되는 조직으로 지정된다.2016년 윤석자는 재단의 네 번째 회장이 되었다.한식문화원은 전 세계 한식 산업과 요리 관광을 촉진하기 위해 설립되었다.2017년 한식재단을 한식진흥원으로 개칭하고 '해외 한식당 컨설팅 사업'[2]을 맡았다.

임경숙씨는 2021년 8월 농림축산식품부로부터 제6대 한식진흥원장으로 임명되었다.2018년 4월 취임한 선재의 후임이다.[3]

활동.

한식진흥원은 세계 각지에서 자사의 브랜드를 효율적으로 마케팅하고 광고하는 것은 물론 한식의 기원을 지키기 위해 노력하고 있다.R&D는 한식의 기원을 지키는 것뿐만 아니라 조직이 수정하는 방식 중 하나였다.[2]이 단체는 전 세계 한국 식당을 개선하기 위해 다양한 단체와 협력한다.[2]

그 비전은 예상되는 시기에 한식에 가치를 부여하는 조직이 되는 것이다.[2]

설립목적

한식진흥원이 중점적으로 하는 역할은 세 가지다.첫 번째는 한식 창설을 위한 공식 권한이었다.그것은 다른 연대표에서 한국 음식의 역사적 측면뿐만 아니라 한국 음식의 문화를 세심하게 조사하는 것을 포함했다.데이터베이스 시스템은 한식의 원래 형태가 그 안에 저장되어 있는 방법 중 하나이다.[2]한국 음식의 기원을 더듬는 데 다양한 역사 문서를 활용할 수 있다.[2]이 단체는 현대인들의 식생활 방식에 맞추기 위해 수정을 통해 한식을 재개발하기 위해 노력해왔다.두 번째는 한식 광고였다.그것은 한식을 조리하는 방법에 대한 세심한 조사와 발전뿐만 아니라 재료들을 어떻게 보관하고 보관해야 하는지에 대한 공감대를 형성하는 것을 포함했다.[2]또한 한식의 전반적인 맛을 향상시키기 위해 한식의 요리에 사용되는 재료에 대해서도 연구할 것이다.[2]마지막 포인트는 한식의 재개발로 전 세계에 한식을 알리는 것이었다.[2]해외에 위치한 한식당에 정보를 제공하기 위한 공식 네트워크뿐만 아니라 다른 채널을 통한 광고도 포함한다.[2]

조직의 주요 역할

  • 한식의[4] 전반적인 기반
    • 한식의 통계자료를 이용한 시스템 개발
    • 세계화된 맥락에서 한국 음식 조사
    • 한식 정보를 저장하는 데이터베이스 시스템 개발
    • 한식 정보의 유용성을 크게 발전시키기 위해.
  • 외식업계[4] 한식당 전반적 입지 개선
    • 해외 한식당 컨설팅 그룹 운영
    • 식재료 수출
    • "민간단체 지원제도"
  • 탤런트 소싱[4]
    • 직업 제공 및 전문가 교육
    • 한식 전문기관에 도움 제공
  • 한식[4] 세계화
    • 온라인 광고 시스템 개발
    • '한식문화센터 모델' 홍보
    • "요리 관광 산업화"

업적

2010–2011[5]

  • 일본 내 한식의 대중화를 목표로 일본 핫토리 아카데미와 협약을 맺었다.
  • G-20 정상회의에서, 이 단체는 한국 음식을 광고했다.
  • 주요 국제 행사 및 텔레비전 쇼에 대한 여러 후원 - 중국과 한국의 문화 차이를 경험할 경우 요리 경연대회, 그리고 텔레비전 쇼 "맛있는 한국"
  • TV 프로그램 섹션 - "한식의 세계화"는 그 단체가 제작했다.
  • 가이드북은 5개국(덴마크, 네덜란드, 스위스, 오스트리아, 벨기에)에서 발행됐다.

2012–2013[5]

  • 외국판(서유럽·도쿄) '특별히 선정된 한식당' 안내책자 발행
  • '농식품부'[5]가 한식 세계화를 담당할 조직을 임명했다.
  • 다양한 언어로 한식을 공유하는 2012 한식 메뉴 가이드북 발간
  • '숨은 맛: 전통 북한 음식' 출간
  • '글로벌 한식'의 뉴스레터가 실렸고, 발행 건수는 총 24건이었다.

2014–2015[5]

  • 중국 내 추천 한식당(베이징, 칭다오, 상하이)을 알려주는 가이드북과 모바일 앱 발행
  • 해외 모든 한식당 온라인 플랫폼 개발
  • 동남아에서 추천도가 높은 한식당 가이드북 및 모바일 앱(베트남, 태국, 말레이시아, 인도네시아) 발행
  • '민간단체'와 '한식포럼'과 한식 관련 협약이 체결됐다.
  • 이 단체는 VTV3에서 베트남에서 방영된 TV쇼를 제작했다.
아리랑 TV에 출연한 다큐멘터리

2016–2017[5]

  • 이 단체는 할랄과 함께 한식당을 주제로 한 가이드북을 발간했다.
  • 추천 한식당의 가이드북이 홍콩과 싱가포르에서 발간되었다.
  • 한식당의 인기 메뉴 10가지를 소개하는 발표가 있었다.
  • 아리랑 TV에서 명시적으로 제작된 한식 다큐멘터리

한식진흥원의 세계화

대한민국 영부인 김윤옥 여사가 2009년 '세상을 향한 한식' 심포지엄에서 연설을 하고 있다.

세계화의 목표는 전 세계인이 한식을 맛볼 수 있도록 하고, 한식을 발전시키는 것이다.[2]국내와 해외에서 한국 식품 산업을 확장시킴으로써, 음식, 관광, 농업과 같은 사업 측면에서의 다른 산업들을 향상시킬 것이다.이러한 향상들은 전세계적으로 한국의 요리를 세계화함으로써 한국의 우수성을 보여줄 것이다.[2]

브랜딩

한식 브랜드로서는 국민과 환경에 대한 고마움을 보여주었고, 그 사이에도 인연이 있다.[2]그것의 브랜드 뒤에 있는 정의는 자연 환경뿐만 아니라 사람들 사이에 강한 관계가 있고, 그들은 평화롭게 함께 살 것이라는 것이다.또한, 한식 브랜드는 "비즈니스 모델"[2]의 구축을 허용하고, 다양한 커뮤니케이션 방법을 안내하며, 한식 브랜드의 목표를 지속적으로 준수하면 브랜드 가치를 높일 수 있을 것이다.[2]

한식재단의 로고는 그 의미에 대해 두 가지 측면을 보여주었다.첫째, 국민과 자연환경의 조화를 나타내고 둘째, '기호: 건, 곤, 리'[2]는 시대에 뒤떨어지지 않는 정신을 보여준다.이 삼각형은 또한 "공기, 물, 지구, 불"을 의미하며, 한국의 조화 환경을 표현하고 있다.삼각형의 이면에 있는 의미도 한식의 특징을 잘 나타내고 있다.[2]

로고의 색상은 자연환경에서 다양한 성분이 함유된 다양한 한식 제품을 나타내며, 사용된 색상은 모두 한국 고유의 색이다.사용된 색상은 이미지 브랜드를 밝게 하고 더욱 쾌적해 보이는 데 도움을 주며, 자연 속에서 활기찬 한식을 보여 주었다.[2]

계획

요즘 많은 한국 식당들이 한국 음식을 홍보하기 위해 해외로 진출하기를 희망하고 있다.[6]세계적으로 사업을 확장할 수 있는 기회는 농어업이 번창하고 효율적으로 운영될 수 있는 유일한 방법이다.한식에 사용되는 건강한 재료로 세계 시장뿐만 아니라 외국에서도 점점 더 많은 호응을 얻고 있다.이러한 한식을 만드는 재료는 주로 동아시아 시장으로 배송되는데, 그 이유는 동아시아 국가의 사람들이 한식의 편리하고 강한 마케팅을 할 수 있는 개인적 배경뿐만 아니라 음식의 맛도 같기 때문이다.[6]한국어에 기반을 둔 그 기업가들은 아시아 지역부터 동부 지역까지의 세계 시장을 찾고 있다.한국 정부는 가능한 한 많은 세계 시장을 개척하기 위해 민간 기업들과 협력할 것이고, 국제 식품 전시회는 한국 기업들에게 그들의 독특한 음식들을 소개할 기회를 준다.수출 과정에서 한국 정부도 통관 절차의 기준에 맞추기 위해 한국 식품 포장 전반에 참여한다.[6]

한국 정부는 한국 식품 수출 확대를 목표로 한국 무역 회사뿐만 아니라 민간 상장 회사들과 협력하고 있다.[6]요즘 많은 해외시장이 한국 전통식품에 거의 집중하지 않고 있어 대대적인 광고가 필요하다.[6]하지만 일부 한국 식품업체들은 이를 달성하지 못하고 있다.세계 시장에 진출하기 위해서, 그러한 기업들은 한국과 한국 식품들을 이해해야만 한다.한식을 전 세계에 알리는 유일한 효율적인 방법은 식품에 대한 개선과 식품의 품질이 특정 기준에 부합하도록 하는 것이다.[6]

한식 세계화 활동

뉴욕의 한식당

대회 참가자를 두 차례나 수상한 유명 셰프가 한식재단과 손잡고 뉴욕에 한식당을 차린 것으로 알려졌다.그 배경에는 미국에 살고 있는 더 많은 사람들이 한식을 감상하기를 원했기 때문이다.이 행사는 외국에서 한국 음식을 광고하는 노력에 대한 한국 음식 재단의 "부모 단체"[7]뿐만 아니라 한국 음식 재단의 공로를 인정한다.

무료 한식 경품 행사

한국 음식 재단은 1600개 이상의 무료 점심을 온라인 경품 행사에 참여하고 기아 퇴치 프로그램에 참여한 사람들에게 나누어 주었다.이 프로그램에 참여한 모든 사람들은 기아 퇴치를 목적으로 이 캠페인을 위해 자발적으로 1달러를 기부할 것이다.이 단체는 이 프로그램을 통해 한식을 뉴욕의 사람들이 매일 먹는 음식의 건강한 대용품으로 홍보하기를 바라고 있다.[8]

뉴욕 와인 및 음식 페스티벌 참가

한식재단이 빈곤과 기아 퇴치를 목표로 '뉴욕 와인·음식 페스티벌'에 참가해 외국에서 한식을 세계화시키고 있다.이 행사에서 기아와 빈곤 문제에 더 많은 관심을 불러 일으키기 위해 한국에서 '발효의 기술'을 시연했다.정부 지원 사업인 '한식세계화'가 한식의 전반적인 발전을 촉진하면서 한식 산업은 세계적인 명성을 얻었다.이번 행사에 참여함으로써 한식재단은 대중적 노출을 늘렸고, 뉴욕 한식당의 수익도 크게 늘었다.[9]

참조

  1. ^ a b "Purpose of Establishment < Introduction < About KFPI < 한식진흥원". www.hansik.org. Retrieved 2019-05-06.
  2. ^ a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v "Korean Food Promotion Institute". www.hansik.org. Retrieved 2019-05-06.
  3. ^ Hae-yeon, Kim (2021-08-09). "Yim Kyeong-sook appointed head of Korean Food Promotion Institute". The Korea Herald. Retrieved 2021-08-12.
  4. ^ a b c d "Primary Role < Introduction < About KFPI < 한식진흥원". www.hansik.org. Retrieved 2019-05-06.
  5. ^ a b c d e "Korean Food Promotion Institute". www.hansik.org. Retrieved 2019-05-07.
  6. ^ a b c d e f Kim, Jennie (Oct 1995). "Korean food corporations' ambitious global plans". login.ezproxy1.library.usyd.edu.au. Retrieved 2019-05-27.
  7. ^ "Korean Food Foundation; "Top Chef" Contestant and Award-Winning Chef Angelo Sosa Celebrates Korean Cuisine with Food Influentials in NYC". ProQuest. Aug 4, 2011. Retrieved 2019-05-07.
  8. ^ "The Korean Food Foundation Rolls Out Free Korean Lunch Sweepstakes". ProQuest. Nov 3, 2011. Retrieved 2019-05-07.
  9. ^ "Korean Food Foundation Globalizes Not Only Korean Cuisine But Also Korean Virtue to Help End Hunger at 2013 New York City Wine and Food Festival". GALE. Sep 30, 2013. Retrieved 2019-05-07.