텐투라

Tentura
텐투라 벤투라와 카스트로

텐투라(그리스어: τεντύααα)는 텐투라, 틴투라, 또는 틴투라(Tintoura)라고도 표기된 리큐어로서 15세기 이후 그리스의 도시인 파트라스에서 생산된 리큐어다. 그것은 다양한 종류의 알코올을 허브와 향신료로 감미하고 향미함으로써 준비된다. 따라서 이탈리아어 틴큐라[1](tintura)에서 유래한 이름인 텐투라(tentura)가 있다. 파트라스의 와이너리에서 나온 브랜디는 텐투라의 가장 흔한 알코올 베이스로, 비록 때때로 럼주나 곡물 알콜도 사용된다. 정향, 계피, 육두구, 감귤류의 발효 에센스는 가장 흔한 향미료다. 이 향기로운 성분들은 텐투라 특유의 짙은 오렌지색 적색과 대체적인 국명 μοχχχβββθαα(moschovolisra, '향기를 던지는 그녀')를 부여한다. 부피 기준 알코올 함량이 약 25%이다.[2]

그것은 다이제스티프로서 큰 식사 후에 작은 잔에 얼음이나 냉장으로 제공된다.[2] 에스프레소 커피에도 첨가되는데, 이 커피는 당시 에스프레소 코레토라고 한다. 상온에서도 나온다.

참조

  1. ^ "τεντούρα". Βικιλεξικό (in Greek). Retrieved 2020-05-05.
  2. ^ a b "Τεντούρα". Αχαία (in Greek). Retrieved 2020-05-05.


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